与他们喝茶聊天的小日子
张爱玲（1920年9月30日–1995年9月8日），本名张煐，美籍中华民国女作家。此照为张爱玲1954年于香港所摄。（维基百科公共领域）
因为茶，他们结缘，聚合在一起，过小日子！
20世纪初期的中国茶馆或有茶的客厅，是一个天才结伴而来的地方！
茶对于中国人，有特殊的意义与价值，民国才子佳人们对茶的嗜好与依赖，
在在呈现了他们以茶会友的日常往来、茶如何滋养了他们，甚至成为他们友情与灵感的泉源！
《民国茶范：张爱玲、胡适、鲁迅、梁实秋、巴金……与他们喝茶聊天的小日子》说的是民国天才文人的故事，包括胡适、鲁迅、周作人、梁实秋、林语堂、闻一多、郁达夫、陶行知、汪曾祺、巴金、李叔同、苏曼殊、丰子恺、张爱玲、张恨水和顾颉刚。
作者周重林说这本书是由胡适的轶事引发的，他抱着好奇心，去看看他的朋友圈如何喝茶，是何等面貌。
因而顺着茶进入到了民国大师生活的局部，以茶为核心词汇，串联起他们的交、品味以及时代风范。
龙井茶是胡适、鲁迅、周作人、梁实秋、郁达夫、张爱玲、巴金等人的挚爱，他们不认识的时候，分别在同一个地方喝茶。他们认识后，又在同一个地方一起喝茶。如果说鲁迅是冷峭的高山，不经历沧桑世事难以明了。胡适则是开满鲜花的平原，让人随时随地都能从他那里获得如沐春风之感。而汪曾祺是精致的园林，有小桥流水、乱石横空、修竹茅屋、野菜清茶、锅碗瓢盆，让人觉得亲切。他一生慢悠悠的，画几幅画，写几笔字，炒几个小菜，喝口浓茶，写写文章。多少年之后，我们才知道，这叫小日子。
这群民国才子才女们不仅学问做得好，也懂得如何生活。尤其是他们在动荡的日子里依然喝茶、创作、做学问，依然各自悠游于茶香书香的曼妙之境。这些都可以作为现代人的人生追求参考。
作者周重林、李明为了写本书，读遍读胡适、鲁迅等16人的大部分著作、日记、书信，在他们的文章中找寻与茶有关的文字，希望读者可以看到，茶在这些民国大师的生活里到底扮演着什么样的角色。
民国大师们的茶生活
“茶会”在胡适日记里出现频率很高，他是“以茶会友”的实践者。“吾日日择二三人来吾寓为茶会。”胡适表示：“此种欢会，其所受益远胜严肃之讲坛演说也。”在美国，在与友人的茶会上，他们吟诗作对，尽显才情。他们提出了白话文运动，提出了在中国普及“赛先生”，茶确实有助灵思。
周作人写出了可以传颂千古的金句：“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二、 三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”
“茶馆出人才。联大学生上茶馆，并不是穷泡，除了瞎聊，大部分时间都是用来读书的。联大图书馆座位不多，宿舍里没有桌凳，看书多半在茶馆里。”汪曾祺自言学问是在昆明的茶馆里泡出来的。
巴金曾说：“友情一直在搅动我的心。过去我说过靠友情生活。我最高兴同熟人长谈，沏一壶茶或者开一瓶啤酒，可以谈个通宵。”
“我给您沏的这一壶茉莉香片，也许是太苦了一点。我将要说给您听的一段香港传奇，恐怕也是一样的苦──香港是一个华美的但是悲哀的城。”张爱玲在文章中讨好读者，给人的感觉却像斟茶人，给你续杯，同你聊天，时有动人心语，却绝不让你走进她的内心世界。
张恨水坦言：“我是个有茶癖的人，炉头上，我向例放一只白搪瓷水壶，水是常沸，叮呤呤的响着，壶嘴里冒气。这样，屋子里的空气不会干燥，有水蒸气调和它。每当写稿到深夜电灯灿白的照着花影，这个水壶的响声，很能助我们一点文思。”
自序（节录）
为什么天才总是结群而来？
二○一五年四月，我们到双江勐库津乔茶厂做一个论坛，效果非常好，喝了几口酒，我就说这是我参加过的最好的论坛。为了证明这不是藉酒胡说，我写了一篇随感：〈我们能不能低到泥土里？〉。
文章说什么呢？就说我们这样开展论坛的独特方式。别人在城市，在酒店，穿着西装，喝着红酒、洋酒，谈着资本，聊着概念，喊着口号，开高峰论坛。我们呢，来到山里，踩着泥巴，穿着拖鞋，叼着烟，喝着茶，开坝子论坛。
别人的主角是钱和有钱人，我们的主角是茶与茶农，这样的论坛真真是低到泥土里。出门就可以摘到茶叶，弯腰就可以与虫蚁接触，还有那阵阵的清香啊，闻之即醉。
在茶乡追根究茶，是我们的一贯风格。
喝着茶，读着书，又是我们的日常。
是工作，是爱好。
所以常常夸海口，我们是坐着挣钱的那批人哟。
可就在吃烧烤时，掏书包找烟找打火机，一阵折腾，不小心把唐德刚那本《胡适口述自传》露了出来，画风顿时就有点尴尬了。
果然，就有人提问：“你随身带着这些书？”啊啊啊，我要怎么说？
我主业虽然是研究茶，但平常看的，书名带茶的书好像真的很少，旅行箱里还有《创新者的窘境》、《旁观者》以及《中国亚洲内陆边疆》……我只好说，表面上看来，这书确实与茶没有一点关系，可是，茶味却无不在其中啊。
胡适之开篇就谈自己是徽州人，徽州是茶乡，他们家还是真正的茶叶世家，六、七代做茶那种，家庭依赖茶叶收入供他读书，胡适就出生在上海的一个茶庄里，我还去上海看过哩！
大家将信将疑，酒桌上嘛，谁又会与你认真呢？
除了自己。
晚上回到宾馆，我细想不对啊，这书我很早就读过，但那个时候怎么没有注意到其中茶的部分？在唐德刚的注释里，他洋洋洒洒地谈论自己在重庆茶馆学习的经历，又让我想起汪曾褀笔下的昆明茶馆，当时，王笛叙述成都茶馆以及许多人写的茶馆一下子都浮现了出来。看来，我还是读了不少与茶有关的书。
那么，胡适与茶到底有没有更多的故事？我看过的那些名家与茶选本，都没有选过胡适的茶文。我出的《茶叶江山》的编辑冯俊文送过我一本《舍我其谁：胡适》，书中似乎很少谈论他喝茶的场景，他的日记里会不会有？
查查看喽。于是从硬碟里找出了《胡适日记》，从第一页开始读起，等到栗强来宾馆里找我聊天时，我已经读完了他青年时代的日记。
我们抽着烟，喝着茶，我对他说，我在研究胡适与茶。他一脸困惑，我却在一边暗笑。
从勐库到景迈山，再到勐海、景洪的一路上，我读完了胡适日记的一大半，整理出了与茶有关的若干篇幅，等我一周后回到昆明时，已经把《胡适日记》都通读一遍了。接着又阅读他的往来书信集，看到他给族叔胡近仁写信拒绝为“胡博士”茶代言时，我觉得我可以以此写一篇有意思的文章。
胡适到了美国，家人数次从万里之遥为他寄龙井。他以茶之名，邀请韦莲司到居所聊天，引得法国教员侧目。在一次茶叙上，他提出了白话文运动，引发百年巨变。在另一次茶叙上，他们促成了“赛先生”在中国的广泛传播……
胡适喜欢热闹，要是某一天访客少了，他会表现出惊讶。有时候，我怕读日记，太过于琐碎，又总怀疑作者过分修饰。你看，胡适去烟霞洞喝龙井，明明有美人相伴，可他就是不提。
好吧，《民国茶范》就是由胡适的轶事引发，就是我抱着好奇心，去看看他的朋友圈如何喝茶，是何等面貌。
随着阅读，我继而又发现，与胡适同求学于哥伦比亚大学，既是同乡又是同门的陶行知，还在茶里提出了教育功用问题，他的晓庄乡村师范学校，有一片茶园，有一个茶馆，还有一副极好的对联：“嘻嘻哈哈喝茶／叽叽咕咕谈心。”这副对联与我的日常状态很契合，所以大笔一挥，挂在我办公室门口。
对中国学生来说，他们早已对“学高为师，身正为范”这几个字烂熟于心，但知晓那是陶行知所写者则寥寥无几。
在晓庄，晚饭后，茶会锣鼓声一响，农夫、学生、老师从四面八方汇集到茶馆，学生教农民识字，农民教学生生产知识。我们“双江茶业论坛”也是这般，勐库东西半山的茶农，在约定的日子与时间，开着皮卡车，骑着摩托车，说着拉祜语、傣语、佤语与汉语来到我们身边。
陶行知说：“我们没有教室，没有礼堂，但我们的学校是世界上最伟大的，我们要以宇宙为学校，奉万物为宗师。蓝色的天是我们的屋顶，灿烂的大地是我们的屋基。我们在这伟大的学校里，可以得着丰富的教育。”
这是低到泥土里的教育风格，陶行知放弃了东南大学教授之职，深入到乡村去，为我们提供了极其重要的范本。
回到大都市北京，在高校当教授的胡适之，已经形成了另一个喝茶圈子。李明来到他们的茶桌前，倾听他们的交谈，告诉我们这群人不仅学问做得好，也懂得如何生活。
我们团队开会，讨论逝去的生活，重点是说民国那代人，是怎么在动荡的日子里，坚持做学问。这也是为自己所做的努力寻找一个方向，像我们这样十多年来专注一个冷僻行业研究的人，到底价值几何？
把茶生活单独拎出来谈，难道仅仅是因为我们嗜好茶，我们以茶文化为业？
李希霍芬（Ferdinand von Richthofen，1833-1905）论述中国皇皇巨著，为什么仅丝绸之路成为独特的标签符号？难道我们不知道，那条古老的商路，白雪飘飘，白骨成山，又有多少人到白发还没有回到故乡？他为什么偏偏选择了那柔软、华美又奢靡的丝绸来命名？
东西方之间，居然由如此绵柔之物来打通，极边之地因为丝绸，一下子成为世界的中心，它跨越了群山，飞跃驼峰，掠过雪山、沙漠，穿过佛珠、白帽、十字架，包裹起高矮胖瘦各种身段，无论你出生在哪里，信仰什么。
今天的中国，再次用丝绸之路的历史来思考自身，思考世界演进的方式。
二十多年前，木霁弘、陈保亚等六君子不信服于用“南方丝绸之路”来描述南方乃至南方国际大通道，他们要为南方重新命名，他们创造出来的概念是：“茶马古道。”@（待续）
─节录自《民国茶范 》／联经出版公司
责任编辑：李梅
