【大纪元2018年01月27日讯】（大纪元记者林骁然硅谷报导）人工智能技术越发成熟，正在悄然改变和颠覆传统的商业模式。在硅谷，一家在线食品零售商运用AI技术锁定消费者的购物喜好，及时上门递送各种生鲜食材，不仅价格亲民，还避免了食品浪费。
在实体超市里，人们挑挑捡捡，很难抉择该买什么。而这家网上食品零售商Farmstead，从生鲜食材到家常用品，罗列的都是广受喜爱的人气产品。
Farmstead联合创办人、执行长Pradeep Elankumaran说：“我们是科技公司，不是传统的超级市场。我们不像传统超市那样有4千多种商品，就像你看到的那样，我们选择的很有限。”
Farmstead是硅谷一家初创公司，透过时下流行的AI技术，对用户的喜好进行数据分析，能够做到提前储备一定数量的产品，满足需求。
Pradeep Elankumaran介绍：“传统超市浪费35%到40%的生鲜食品，我们仅仅浪费不到10%。因为我们利用人工智能来预计货架上确切需要多少产品。”
据统计，美国每年浪费大约6,300万吨食物，价值2,180亿美元。Farmstead的成功之处就在于降低了浪费。为了杜绝食品浪费，Farmstead 除了仅销售购买率最高的食品之外，同时也以低价销售外表不太完美的食材，但是味道和品质绝对有保证。比如说，一个又靓又红的苹果，是正常价格出售；相比之下那些外表没有那么闪亮，或许还有些伤痕的苹果，就会以半价出售。
去年，电商亚马逊收购“全食”超市，进军食品连锁行业，而沃尔玛等零售巨头也开始网上购货。到2025年，美国网络食品零售业产值预计达到1千亿美元，占市场份额的1/5。
Pradeep Elankumaran表示：“我们和你去过的任何超市一样拥有相同的价钱，能做到这一点，是因为我们不是用别人的店面，而是有自己的仓库。我们批发商品，再零售给消费者。”
Farmstead在湾区目前拥有两家仓库，送货范围包括旧金山、圣荷西和东湾部分地区。◇
（此文发表于1170F期旧金山湾区新闻版）
责任编辑：王洪生
