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猎食部落--熊太太北加猎食记

南湾中餐馆:亚洲小馆の清汤牛腩煲

熊太太推荐南湾中餐馆“亚洲小馆”:清汤牛腩煲。(石岚摄)

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【大纪元2018年01月29日讯】文:米朔・美食专栏作家
经过5~6小时熬煮的清汤牛腩煲,味道十分鲜美,加入中药包、蔬菜及些许枸杞,更是让汤头添加了清甜,切成厚片的牛肉更是软嫩到不可思议,哪怕是老人牙也可以轻松享受美味,亚洲小馆新推出的清汤牛腩煲着实让熊太太惊艳。看来,新东家在经过一段适应期及相应的调整下,终于在2个月前换了大厨后进入佳境。

住在南湾的朋友们,应该对亚洲小馆都不陌生,毕竟这间是以提供便宜且量多的粤菜而获得许多人的喜爱。只可惜熊太太以前大多处于“孤独美食家”的状态,更多是消费位于同一个Plaza的台湾小调和上海生煎馆,一直无缘前往,实在是一个遗撼。

直到在近期听到别人说亚洲小馆换新东家了,这才让我再想起了他。这段时间我到底在干什么?!明明有了熊先生,还有许多吃货小伙伴,怎么还能错过他……这让我不禁汗涔涔而泪潸潸,不行,我得赶快去体验一下,不能再给自己留下遗撼。我立马左手抄起熊先生,右手拉起小伙伴,就这样开车去南湾猎食去。(熊先生:这让我大开眼界啊,为了吃竟然还能蹦出诗句来,真是潜力无穷啊,何时爆个英文来听听?我:Go~~)

湾区中餐馆:亚洲小馆新厨新气象 餐点菜单大变化

晚上吃饭时间抵达餐馆,推门进去,真心被吓到,人真的很少,跟以前的几乎坐满差异很大……这让我赶紧上Yelp,却发现大家的评价不是很好,这让我一头热的大脑流下冷汗,但已经被服务人员带到坐位了,怎么办?还未猎食,就先让我体验了进退两难啊。

还能怎么办,就坐下啰。坐定位还顾一圈,发现餐墙上贴满了菜肴的照片,看起来……很不错喔,从厨师推荐的菜单中找到墙上相应的照片,最后选择了:金沙南瓜虾、珍菌玉子豆腐扒豆苗、清汤牛腩煲以及个人很感兴趣的咖啡排骨来尝尝。

看看墙上的照片对照Yelp上的分享照片,感觉差异十分的大,在好奇的问了一句后才得知,4个月前换了老板后,餐点的水准直下常被客人抱怨,在经过一段适应期及相应的调整下,在2个月前换了大厨,不仅增添了许多新菜肴,水准也直线飙涨,许多客人都很满意。

这段解说,真的让我心中的压力减轻不少……毕竟左右两边的视线,在服务人员的解说后,才从极地寒冬转为清爽秋风,现在我只能期望,餐点就有如照片般的一样美味了。

满满的金沙 咸咸甜甜下饭好惊艳

金沙南瓜虾:一上桌就先被分量吓到了,真的是给了满满的一盘啊,但是金沙在哪里呢?仔细一瞧,原来咸蛋黄布满在每片南瓜片及虾球上,咸咸的蛋黄加上微甜的南瓜以及鲜新的虾子,令人食欲大增,超级下饭,说实话,从来没看过给这么多咸蛋黄的金沙料理呢。

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中药熬煮牛肉汤 鲜甜营养好入口

清汤牛腩煲:经过5~6小时熬煮的清汤牛腩煲,味道十分鲜美,加入中药包、蔬菜及些许枸杞,更是让汤头添加了清甜,切成厚片的牛肉软嫩中带着些许的胶质,哪怕是老人牙也可以轻松享受到美味,十分推荐。

熊太太推荐南湾中餐馆“亚洲小馆”:清汤牛腩煲。(石岚摄)

得奖菜肴 咖啡入菜别具一格

咖啡排骨:这是最让我好奇的一道菜。据我知道,是新加坡名厨,在一场国际烹饪中的一道深获好评的得奖菜肴,是近期新加坡的当红宠儿。尝起来香嫩多汁,甜中又带着苦涩,滋味别具一格,但可惜的是使用的是速容咖啡,咖啡香没有很好的突显出来,这点令人感到可惜。

熊太太推荐硅谷中餐馆“亚洲小馆”:咖啡排骨。(石岚摄)

豆苗香脆 豆腐细嫩 菌菇鲜美

珍菌玉子豆腐扒豆苗:点了许多肉食,怎么能少了青菜呢?珍菌玉子豆腐扒豆苗,虽然没有大酒楼摆盘的那么好看,但是味道真的很棒,鸡蛋豆腐的细腻口感,搭配鲜美的菌菇,真心不错,尤其是豆苗,不仅保持了新鲜青脆,还炒得格外鲜美,在吃了许多肉食后来一盘美味的青菜,十分解腻。

熊太太推荐湾区中餐馆“亚洲小馆”:珍菌玉子豆腐扒豆苗。(石岚摄)

就我来说,觉得以前的菜肴就是一般茶餐厅水准,换了大厨后的亚洲小馆,餐点水准可以说接近酒楼级别。餐点价格也有所变动,虽然大部分价格提高,但有些餐点却比以前便宜,但不管贵还是便宜,食材品质、美味指数都高出了许多,重要的是份量还是一样的多,这点真的不错。

在上菜前,每桌都会送上例汤,晚上还会再赠送饭后甜汤(送完为止)。4菜1汤再加上饭后甜汤,绝对能满足全家的五脏庙。这次用餐可以说满足了熊熊夫妻及吃货小伙伴们的胃,可以说猎食成功!

熊太太推荐南湾中餐馆“亚洲小馆”:赠送甜汤。(石岚摄)

后记:现在只要消费$20元以上,就送1杯送柠檬茶或奶茶,记得要跟店家索取喔。

店家资讯:

亚洲小馆(Asia Village)
地址:747 S. Wolfe Road, Sunnyvale, CA 94086
电话:408-773-8988
营业时间:
周一至周日,11:00AM~2:30PM;4:30PM~9:00PM

本文刊载于旧金山1月13日美食版,请点阅

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责任编辑:李欧

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