腰为肾之府，无论是先天禀赋不足，还是后天失养，抑或纵欲过度所导致的肾虚腰髓不充，腰部疼痛、头晕耳鸣、两膝酸软、尿频便溏、精神倦怠，种种肾虚的症状，都需要补肾强腰才能有所改善。 腰部肌肉容易劳损，椎间盘突出，反复发作的肾盂肾炎，也属肾虚的症状，也须补肾强腰方能有所助益。
以下介绍补肾壮腰药膳食疗，既可保健，也十分美味可口。
7大补肾壮腰食疗药膳
1. 人参鹿尾汤
做法：将鹿尾去骨，切片，加上人参，放入清汤，加入调料与一点酒。煮熟后，喝汤，吃人参与鹿尾。
人参大补元气。鹿尾味温甘咸，养血滋阴，壮肾阳，益精髓，对腰脊痛、肾虚、遗精等症有很好疗效。鹿尾与鹿茸同为补肾药材，“阳气聚于角，阴血聚于尾”，是鹿的血气精华。
2. 栗子猪腰汤
做法：将猪腰、栗子与羊肉放入清水，加入调味料，煮两小时后即可食用。
猪腰可补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴，对于肾虚腰痛、水肿、耳聋等症有效。栗子养胃健脾，补肾强筋，活血止血，对反胃、泄泻与腰脚软弱有疗效。羊肉能助人抵御风寒，滋补身体，对慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳虚、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软与一切虚弱症状均有治疗补益效果。
栗子猪腰汤健脾和胃、补虚养肾，对于孕妇产后贫血、小儿营养不良、腰软脚弱、食少消瘦都有很好的功效。
3. 杜仲羊肾汤
做法：杜仲煎煮去渣。羊肾切片，加入杜仲汁，再加入酒、盐、葱等调味品，加入水再烧煮半小时即可。
杜仲补肝肾，强筋骨，羊肾生精益血、壮阳补肾，二者合用，可有效改善肾虚症状。
4. 刀豆猪腰汤
做法：将猪腰洗净，沸水焯一下，捞出洗净切片；然后加入刀豆、生姜、胡椒、猪肉，放入调料加水煮至熟透即可。
刀豆温中下气、利肠胃、止呕逆、益肾补元。刀豆猪腰汤味道鲜美，对于肾虚症候是可经常食用的保健汤品。
5. 当归牛尾汤
做法：将牛尾去毛，刮洗干净，入沸水中烫八分熟后，切成小段；再将牛尾与当归、姜、葱、花椒、酒、盐、调料共入锅中，炖熟即可。
牛尾补气养血，强筋骨，益肾顾胃。当归补血活血。当归牛尾汤适合肾虚腰痛、下肢酸软乏力等症候。
6. 鹿茸羊肾汤
做法：将羊肾洗净，鹿茸、菟丝子、小茴香亦洗净，加水共炖，饮汤食肉。
羊肾补肾。鹿茸壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨。菟丝子补肾固精。小茴香理气开胃，增加食材的香气，一同达到治疗肾虚腰痛的目的。
7. 红烧鹿肉
做法：将鹿肉洗净切块，用大火将鹿肉放入油中，炸成大红色，沥去油，加入酱油、花椒、肉桂、酒、糖、鸡肉、水，火烧至肉烂。
鹿肉治虚劳赢疲，有补脾益气、温肾壮阳的作用。《本草纲目》记载：“鹿之一身皆益于人，或煮，或蒸，或脯，同酒食良之，大抵鹿为仙兽，纯阳多寿之物，能通督脉，又食良草，故其肉角有益无损。”肉桂补火助阳。红烧鹿肉有壮阳益精、暖腰补肾的作用。
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责任编辑：李清风
