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阮公子一周美酒推荐(Jan05/2018)

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【大纪元2018年01月06日讯】这是个非常寒冷的一月,正是吃火锅、涮羊肉、焗野味、烤牛柳的气候。今期介绍的四款酒目都是配合较暖胃、存气、浓郁食品的厚格红酒,但价格却从优!

1. Culmina R&D Red Blend 2015

$24

这是一支以梅洛葡萄为主角的波都格调红混,加上红苏,卡法兰。妙百及小维多(Petit Verdot),丰盛了韵泽。黑加仑、蓝莓干与少许的嘉应子的味息传送,烟熏似的田野情怀暗露。先后起用新及旧法国木桶,带来了烤杉木与炒板栗的风味。

配肴:酱鸭、枝竹羊腩煲。

2. Sandhill Syrah 2015

$22

奥谷的出色但价宜的思拉红酒,来自Sandhill 酒庄。黑莓、南枣加草莓酱的果韵流传,末端的花椒末及桂皮若隐若现,加添绮丽。14.2% 的酒精度,味息悠悠。先后在法国及美洲木桶中存放,孕育了厚浓的酒格,柔和了丹宁。

配肴:焗羊架、烧烤牛排骨。

3. Hess Select Cabernet Sauvignon 2014

$23

来自加州的混红, 85%红苏、8%思拉和7%梅洛,乃另一支浓艳格丰的酒酿,可轻易便取悦到红苏迷。莓果及黑梅的果韵流传,背后是薰肉桂红杉的气息。酒格平衡,细柔的丹宁在悠悠绵绵的层次感里更上一层楼。

配肴:鱼香笳子半爆肉片、焗茄酱肉末千层粉。

4. Bodega Vistalba Corte C 2015

$21

用阿根庭曼都沙酒区60岁老藤的葡萄果子酿成,韵泽深柔浓美。葡萄果是妙百与红苏,橘果与莓酱的香郁扑鼻,暗里夹杂着秋末落叶的气息。在法国木桶的孕育下,云尼那(即香草)及黑巧克力的的质韵与柔实细致的丹宁同时在腔舌里绕纒。

配肴:腊味糯米饭、啫啫鸡煲。

责任编辑:邓林

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