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“水果皇后”山竹抗多种癌 但两类人少吃

综合报导/林秀璟

山竹有强大的抗氧化作用,是很好的抗癌水果。(Shutterstock)

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有“水果皇后”之誉的山竹,百年来被作为药用水果,如今更被制成各式的营养补给品。越来越多的医学研究发现,山竹不仅可以增强免疫系统、抵御发炎现象,还含有抗癌物质“山酮素”,有助于对抗多种癌症。

山竹的果皮厚实,果肉形似蒜瓣,却口感绵软,味道清甜。它含高量纤维、维生素C,且热量很低。许多营养物质藏在山竹的果皮里,在东南亚,山竹和山竹果皮一直被作为民间传统医药,用于治疗腹泻、痢疾、感染性创伤以及慢性溃疡等疾病。

女王都爱的热带果后

山竹原产于马来群岛,它发育缓慢,对生长环境的要求非常严苛,从栽种到结果通常需要等待8~10年。关于山竹的最早记载,可能是出自于明朝随郑和下西洋的翻译官马欢所著的《瀛涯胜览》,书中描述了东南亚当地水果“莽吉柿”(马来语中山竹的音译),称赞其“味甜酸,甚可吃”。1753年,瑞典生物学家卡尔‧林奈(Carl Linnaeus)将山竹纳入其著作《植物种志》,山竹的英文名称“mangosteen”也从此而来。

19世纪,山竹被引入西方。据说英国维多利亚女王深爱山竹的美味,曾经以100英镑的价钱求一颗山竹,并且进贡山竹的人还可以获得骑士称号。

山竹富含山酮素等成分 抗多种癌症

山竹含大量山酮素,山酮素有控制癌细胞分裂、生长和转移的作用。(Shutterstock)

山竹含大量山酮素(xanthone),它是一种强大的抗氧化物质,在很多植物中都有,但山竹所含的种类远远多于其它植物。不过多数的山酮素存在于山竹的果皮中。研究发现,山酮素有控制癌细胞分裂、生长和转移的作用,并且有作为抗癌药物的潜力。

山竹多次被应用于抗癌的研究。马来西亚一项研究发现,山竹中的山酮素有对抗大肠癌的效果;美国伊利诺大学也发表关于山竹能有效减缓前列腺癌发展的论文;2016年《国际肿瘤学期刊》发表的研究证实,山竹所含的α-倒捻子素可诱导乳癌细胞死亡;《食物与化学毒理学》指出,山竹能有效抑制皮肤癌 。

山竹抵御发炎、缓解过敏症状

山竹中的山酮素除了抗癌之外,还有增强免疫系统、抵御炎症、抗过敏的作用。在东南亚国家,山竹被用来缓解身体的发炎反应。日本研究把山竹萃取物和一种抗过敏的药物对比,发现山竹萃取物能更好地抑制组织胺和前列腺素的释放,从而减少体内的发炎和过敏状况。

山竹对于肌肤也有保护作用,能降低出现粉刺、皮肤炎、湿疹和细菌感染的概率。

山竹怎么挑?

叶子颜色较绿、外壳呈紫红色的山竹新鲜味甜。(Shutterstock)

挑选山竹时,要选择叶子颜色较绿、外壳呈紫红色,且用指尖按上去较软的果实,这样的山竹肉质新鲜,汁水多,甜度够。买山竹还有个小秘诀,就是从山竹屁股后面的瓣数,可以知道里面的果肉有几瓣。

买回来的山竹,为了避免风干、变质,最好放在保鲜袋里,留少量空气,封住袋口,置入冰箱冷藏。

两种人不宜吃山竹

山竹性寒,可消火气、清凉解毒,但体质虚寒者多食会产生不适,女性生理期间不宜多食。食用山竹时,不宜和其它寒性食物共食,但若不慎吃多,可以用红糖姜茶来解。

另外,山竹含糖分偏高,糖尿病患者要注意。对于一般人来说,建议一天不要吃超过三颗。

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责任编辑:李清风

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