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枇杷止咳很有效 但这种咳嗽千万别吃

文/李应达(台湾桃园慈航中医诊所医师)

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成熟的枇杷味道甜美,营养颇丰,有各种果糖、葡萄糖、纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维他命A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮,除了新鲜食用外,亦可将枇杷果实制成罐头、果酱,或以枇杷酿酒。

枇杷在中医的用药部位,主要是以叶为主,所以我们首先介绍枇杷叶。

枇杷叶是一种常见的中药,性味苦,微寒。归肺,胃经。具有清肺止咳、降逆止呕的功效,用于肺热咳嗽、气逆喘急、胃热呕吐、哕逆等症的治疗。以大块枇杷叶晒干入药,可以清肺热和胃热,还有降气化痰的功用,常与其它药材制成“枇杷膏”。但枇杷的种子及新鲜叶,稍微带有毒性,生吃会释放出微量氰化物,但因其味苦,一般摄入量少,不会损害身体。

枇杷全身可药用

枇杷叶、枇杷果、枇杷核、枇杷花都可作为中药使用,其中枇杷叶用得最广。(Shutterstock、Wikimedia Commons/大纪元制图)

枇杷不论是叶、果和核都含有苦杏仁甙,所以都能治咳嗽,不过它们也具有各自的独特用途。

枇杷果:清肺,生津止渴。主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。

枇杷核:祛痰止咳,治咳嗽痰多、疝气、水肿。

枇杷花:清热解毒,治头痛、伤风、鼻流清涕等,对呼吸道有极好功效作用。

枇杷根:性味苦平。清肺止咳,镇痛下乳。主治肺结核咳嗽、风湿筋骨痛、乳汁不通。

川贝枇杷膏,治燥热咳嗽、久咳不愈

川贝枇杷膏源至一个孝亲故事。清代县令杨某,侍奉母亲非常孝顺,乡里都称他为杨孝廉;其母久病未愈,咳嗽缠绵数载,孝廉遍访名医,均未奏效。后来,孝廉听说神医叶天士名声,不畏千里、跋山涉水,亲自去请求叶天士,迎天士回府为母细心诊治。天士断为积劳成疾,非平常汤药所能奏效,于是授以祖传秘方,终于治愈杨太夫人久咳痰多之宿疾。

之后,杨太夫人以84高龄仙逝,临终前并嘱咐杨孝廉广制蜜炼这个秘方,造福世人。杨孝廉为纪念母亲及叶天士恩泽,便以此方制膏布施,且遵其秘方,用十余种珍贵药材,如:川贝、桔梗、枇杷及纯正蜂蜜等炼制而成“川贝枇杷膏”。凡患久咳痨疾、内伤吐血者,见证施药,屡试屡应,于是远近驰名,求药者不可计数。

● 枇杷膏组成

枇杷叶、川贝、陈皮、百合、杏仁、菊花、甘草、茯苓、麦冬、桔梗、干姜、蜂蜜、麦芽糖、蔗糖、枇杷膏香料等。

从川贝枇杷膏的主要成分和作用来看,它对风热感冒引起的燥热咳嗽有明显的疗效。这种咳嗽病人的特点是,咳痰黏稠而黄、鼻塞、鼻流黄涕。若风寒感冒初起不可服用。

川贝枇杷膏对风热感冒引起的燥热咳嗽有明显的疗效。(Shutterstock)

● 枇杷膏多适用于“中国南方的感冒”

枇杷产地是在中国东南方,南方感冒较多温病,温病是一种流感,会咽痛外,还有热像偏重的症状伴见,如口渴、心烦、小便赤、舌红、脉数等。容易有化燥伤阴等特点,所以适合枇杷膏。

反之在中国北方则风寒感冒较多,中医称为伤寒,伤寒不是现代说的伤寒沙门氏菌,伤寒是外感风寒之邪,会头痛、鼻流清涕、恶寒、脉浮缓等证,古代最有名的著作就是医圣张仲景的《伤寒论》,感冒伤寒就不适合枇杷膏。

● 枇杷膏治久咳不愈

川贝枇杷膏也适合久咳者,因有加麦芽糖,麦芽糖能消除疲劳、清肺润喉、治咳嗽。枇杷膏也用姜及蜂蜜,所以适合治久咳。但还是要请合格的中医生诊断后才开处方,才是最正确的。

这种咳嗽,吃枇杷反而病情加重

如果病人的咳嗽是由于感受风寒引起,则不宜服用枇杷,因为服用后可以导致病情加重。《本草经疏》记载:胃寒呕吐及肺感风寒咳嗽者,禁用枇杷。

如果病人的咳嗽是由于感受风寒引起,则不宜服用枇杷。(Shutterstock)

与枇杷相克的食物

1. 枇杷不能和小麦同食

小麦能健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴,但是与枇杷同食易生痰,而且会导致腹痛。

2. 枇杷不适合与黄瓜同食

枇杷中含有比较丰富的维他命C,而黄瓜中则是含有一种可以破坏维他命C的维他命C分解酶,如果两者同食,会降低枇杷中维他命C的吸收。

3. 枇杷不能和牛奶同食

牛奶是含有丰富的蛋白质,而蛋白质会与枇杷中的苹果酸结合生成有机酸,而有机酸达到一定的含量时,牛奶就会变性沉淀,可能会导致身体不适。

枇杷的两种食疗

枇杷叶水:治热咳、干咳

枇杷叶每次约用五钱。将枇杷叶轻轻洗涤,加水二碗,煮成一碗,加蜂蜜或麦芽糖少许,搅拌溶解,即可食用。

枇杷叶炖鸡:润肺止咳、滋补养胃

取干枇杷叶约三钱,先浸泡,然后清洗;鸡腿一只洗干净,置沸水中汆烫一下。再将鸡腿与枇杷叶、生姜三片放进炖锅内,加入冷水约五成满,加盖隔水炖40分钟,再加入适量的盐,即可食用。◇

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责任编辑:李清风

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