标签:
纽约
【大纪元2018年10月29日讯】（大纪元记者林丹纽约报导）28日，纽约华侨文教服务中心举办“海外民俗文化种子教师在地研习”，共有30多位中文学校的老师和FASCA（海外青年文化志工）的学生参加研习，学习制作台湾美食“南瓜红龟粿”和具台湾元素的感恩节卡片，增进对台湾民俗文化的了解。
纽约华侨文教服务中心副主任王盈蓉表示，侨委会推出的“海外民俗文化种子教师培训”已开展十年，对全球华人主要的侨居地的华文老师进行中华文化和台湾民俗文化的培训。从去年开始，安排老师到台湾受训，今年纽约有五位中文老师前往受训。在纽约本地的培训，今年进行了两场。
在本次活动中，分别由许秀连和李明智两位老师介绍台湾美食“南瓜红龟粿”和台湾元素的感恩节卡的制作方法。
许秀连老师介绍，红龟粿是台湾传统米食，南瓜红龟粿的制作不用红色的化学色素，而是用南瓜汁作天然色料，南瓜泥和糯米粉混合作糕饼的皮，内陷是红豆泥。做红龟粿的模子的图案是象征长寿的寿桃和乌龟，铺上荷叶，放到蒸笼上蒸了八分钟，南瓜红龟粿就做好了。看到自己的劳动成果，参加研习的老师和FASCA学生都很高兴。对于具台湾元素的感恩节卡片制作，李明智老师表示，到秋天，枫叶红遍台湾的山脉，美国的感恩节就要到了，所以教大家用枫叶制作感恩节卡片。
未来，这些中文老师和FASCA的学生将把这些台湾的民俗文化，应用到日常的中文教学和推广台湾的活动中。◇
责任编辑：家瑞
