二十四节气

【节气】初冬小雪 9招养肾 固生命之本

作者:容乃加

黄历十月中气,“小雪”到了!(Pixabay)

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初冬小雪时节到了。初冬养生怎么养、怎么补?

二十四节气之一  小雪

每年小雪节气在公历11月22日前后三日之间到来,它是黄历年中二十四节气的第二十个节气,2018年“小雪”就落在11月22日。

“小雪”是黄历十月中气,和前一个节气“立冬”一样,都属于初冬时期的节气,古书中称这段时间为“孟冬”时节。中国大陆地域广,临小雪节气,北地、江南两样情。唐代陆龟蒙《小雪后书事》就有这样的描写:“时候频过小雪天,江南寒色未曾偏。”

立冬与小雪,都属于初冬时期的节气,古书中称这段时间为“孟冬”时节。(Pixabay)

古人说,冬季天地之气阳升阴降,天地阴阳不交感,所以万物也就失去生机。阴阳离而不合,导致天地闭塞,地面上的水珠凝结成霜,雨水遇寒成雪,天空中的彩虹失去了水汽屏幕,也消失了影踪。

养生要点——养肾

冬天虽然寒冷,然而对养生、对生命蕴蓄活力来说,反而是一个关键的季节。

中华文化中的第一部养生宝典《黄帝内经》上说,冬天是养精蓄锐的重要时节,要“闭藏”。用俗话来说,“休息是为了走更长远的路”,冬天里好好养藏自己的精气神,充分地休养生息让生命回春,人才不容易老化。

冬藏,休息养生。(Pixabay)

《养生三要》说人的元气生来不同、寿命各有长短,然而透过养生也可以延年(“人之年寿长短,元气所禀,本有厚薄,然人能善养,亦可延年。”)。初冬“小雪”时节,养生养肾怎么养、怎么补?本文整理了9招给您参考:

1. 养肾比补肾重要,冬天得时:

从阴阳五行来说,冬天养生在养肾,以“养精蓄锐”为要。“肾”在中医学中不仅指肾脏,而是一个整体的概念,是指人体藏精的功能。肾为先天之本,养肾可以长寿。中医师林贵强调“养肾比补肾重要”,日常的食补比药补更好。一年四季都能养肾,但以冬天养肾最能见效,因为冬天肾气最强。

2. 饮食原则“去寒就温”:

性质温热的食物,适合一般人冬天食用养肾。中医师胡乃文表示,人虚才要补;不虚时,吃东西让身体温热就好。此外,也要远离冰凉食品和寒性食材等这些对养肾有负作用的食物。五畜中的鸡肉、猪肉适合于冬天食用。

鸡肉很适合冬天滋补。(Pixabay)

3. “量身订造”个人的食补方子:

“冬天进补”到处都听得到、看得到,到中药铺里抓个食补方子回家炖补也很常见,例如“八珍”、“十全大补”;但是中医师提醒,个人的体质不同,一般市售补方不见得适合个人,而且剂量加减也要随人而异。所以冬天进补要找中医师问诊开补方。

4. 温和平补养肾:

冬天平补是温和养肾方法,普遍适合一般人。“四神汤”从霜降以后就被中医师推荐,入冬也适合。“四神汤”加上“当归酒”更能去寒就温,比较适合一般人食补调养。

四神汤食补药材包含:山药、芡实、莲子、茯苓(比薏仁去湿效果更好),加上排骨或是切成一口大小的猪肉块一起炖煮到熟烂。同时,用米酒泡一、二片当归做成当归酒,加入煮好的四神汤调味可以活血去淤。

四神汤是冬天美味的平补药膳。(彩霞/大纪元)

5. 不用油腻厚味的补品:

一般熟悉的冬天进补方子多采用大量的肉类,汁浓味稠;然而现代人饮食中,普遍多油、多盐、多糖,带有患高血脂、高胆固醇、高血压、高血糖等慢性症状的人也不少,所以初冬进补特别要忌油腻厚味,以免造成身体更重的负担,甚至进补后立即让痛风找上门。

6. 留意暖身酒反作用:

一般人以为冬天里喝酒可以去寒保暖,但是酒喝多了会使身体内交感神经亢奋,结果反而让身体更冷。还有心脏比较弱的人更是要小心,不要让酒造成心脏过度亢奋。冬天五行水克火,心脏的五行对应属火,养肾的同时也要护心。

冬天喝酒暖身,小心适得其反。(Pixabay)

7. 适度摄取咸味食物:

咸味食物入肾脏,《阴阳应象大论》说:“寒生水,水生咸,咸生肾。”但是吃咸味也要适量,不是越多越好,过犹不及。

8. 多选用黑色食物:

《阴阳应象大论》说冬天“在藏为肾,在色为黑”,冬天多吃黑色食物,例如黑豆、黑刺参、何首乌、黑芝麻、黑芝麻糊等等,都是不错的养生食物。之前立冬节气的文章,介绍过中医师林贵推荐的一方“刺参炖黑豆汤”[1]的养生食谱。另一味中医师推荐的食疗食谱“何首乌黑豆干贝山药红枣汤”,有补中益气的效用。

食材:生山药半斤、何首乌5钱、生黑豆1两、红枣1两、干干贝1.5两、水1200 cc
调料:盐一小匙(随意选用)米酒30 cc
作法:
1. 生黑豆预先在干锅微火炒过。
2. 何首乌、黑豆、干贝三种食材入锅(食疗建议陶、瓷锅)煮1小时后,加入山药和红枣再煮5分钟,入酒、盐调味即成。

咸味的黑豆可以补肾气、排毒,是冬天养肾的好食物。(Pixabay)

9. 多晒冬阳补充骨本:

肾脏主人体骨骼的发育、强壮,冬天的太阳可以补充人体的骨本。在阳光下闲适地散步,不仅让人远离忧郁,有益于调养精神,同时又补充了骨本,实惠而不费!

《黄帝内经》说养生之道主要是顺应阴阳,大自然生物逢冬季,就是收藏、冬眠的季节,人活在天地间,又怎能自外于天地的规律哪!你看那落叶乔木,入冬了叶子也落尽,让它减少耗丧养分,在深处保藏了生命力,等待来春再次发芽。人要顺应天地春生、夏长、秋收、冬藏的规律过生活,冬天养肾固本就是最重要的养生之道。

冬天的太阳,不仅让人远离忧郁,有益于调养精神,同时又能补充人的骨本。冬天散步晒太阳,实在是惠而不费!(Pixabay)

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责任编辑:方沛

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