【大纪元2018年11月14日讯】（大纪元记者谢五男台湾彰化报导） 今年夏季气候较往年平顺，无重大台风豪雨灾损，尤其从中秋节后夜间温度转凉，各类蔬菜生育情形良好，11月起国内甘蓝(高丽菜)提前进入盛产期，质优味美，营养丰富。行政院农业委员会农粮署为稳定国内蔬菜价格，辅导农民配合农民团体及贸易商将台湾新鲜甘蓝外销日本，其中彰化县北斗合作农场首批100公吨，于11月14日装柜启航出口日本，并由行政院农业委员会副主委陈吉仲、县府农业处副处长郭至善、北斗镇长杨丽香等人，召开记者会。
年秋冬平地甘蓝采收期多集中于11月中旬，加上近期气候平顺，白天温暖夜间冷凉，极适合甘蓝生长，口感爽脆，鲜美甘甜，目前已陆续供应上市供国人消费；惟台湾市场消费量固定，农粮署为积极拓展蔬菜外销，持续辅导农民团体朝集团产区模式经营，强化供应链管理，采取符合外销市场规范之计划产销及安全用药管理，确保品质及安全，107年蔬菜集团产区面积已达8,900公顷。
农粮署说明，甘蓝等叶菜类因为质地较软，加上水分含量充足，不利长途运输或长时间贮存，但近年来经农业技术研发单位的协助，将真空预冷技术应用于叶菜类，迅速去除采收后的余热，降低植物的呼吸作用，强化仓贮品质也延长储架寿命，不仅甘蓝及结球莴苣适用。
目前国内生鲜超市及量贩通路的短期叶菜类也普遍采用真空预冷，可延长贮存期达14天以上。因此农粮署近年除积极媒合农民团体与贸易商合作出口甘蓝，亦辅导产地农民团体建构真空预冷设备，有助于延展蔬菜调节量能及提升外销甘蓝品质，从106年起甘蓝外销创历史新高，达到6,511公吨，农粮署期望107/108年期能再创外销佳绩，让台湾甘蓝持续在国际市场上建立好口碑，稳定农民收益。◇
责任编辑：宇璇
