【大纪元2018年11月16日讯】（大纪元记者记者伊铃报导）台湾客家移民赖星溪，人称赖阿伯，今年83岁。因他的麻糬做得好而名声在外，被称为“麻糬伯”、“糍粑伯”；他擅长养花、种菜，还会演戏，被称为“绿超人”、“不老阿伯”。
55岁移民加拿大
赖阿伯出生于台湾桃园客家山村。因小时家境贫困，国小二年级就辍学，在家照顾弟妹。成年后服完兵役，身无分文，只身闯荡台北。经历一番艰辛打拼，从无到有，慢慢积累资本，终于当上家具店老板。
1994年，赖阿伯为了满足儿子留学愿望，全家移民加拿大。那时，他已经55岁，英文连26个字母都不认识。
赖阿伯原计划移民后继续开家具店。然而，加拿大生意环境跟台湾完全不同，又不会英文，开家具店很难。好在早年生活的历练，夫妻俩会做客家小吃。最初，他们给一家台湾食品公司包粽子，夫妻俩每周供应5000个粽子。之后，赖阿伯又开一家小餐馆，一做就是8年。
走出丧妻之痛
赖阿伯和太太是幼稚园的临座，青梅竹马，相濡以沫，携手走过了人生的风风雨雨。夫妻感情好，几十年来，他把太太的照片时时带在身边。有人问起，他就立刻掏出来给人看。
正当生意顺畅时，赖阿伯的太太患血癌，3个月就去世了。那时赖阿伯已60多岁，突然痛失人生伴侣和重要帮手，继续经营餐馆很困难，他只好关闭餐馆。
太太的离去成了赖阿伯的最痛：“她是个好人，很乖，可惜没享到福。”那时，儿女已经长大成人，有各自的生活。人生到了晚年，赖阿伯将如何面对以后的日子？
“人老了，应该对自己的生活负责。”赖阿伯不想长久的沉浸在哀伤之中，他决定走出丧妻之痛。“开心也是一天，不开心也是一天。为什么不开心的过呢？”
赖阿伯开始规划退休生活。他学习种花养草，为社区做义工，把自己的退休生活过得有姿有彩。
打理花园、菜园
赖阿伯虽然没有什么文化，但脑子聪明，记忆力好，想学什么一看就会。他打理庭院，前院种花，后院种菜。修花池，铺石径、草坪，整菜地，搭瓜棚，全部独立完成。还买来一个1万加仑的蓄水桶，安装在屋檐下，收集雨水，浇花、浇菜。既省钱，又环保。
经过赖阿伯的精心照顾，那些花木蔬果长得生气勃勃。春夏时节，前院花团锦簇，十分抢眼，成了社区一道最亮丽的风景。来来往往的街坊邻居，都要跟他打招呼，向他表达友好和赞赏，请教种花、种菜技术。连附近学校的学生也一波一波的来参观他的花园、菜园。
赖阿伯的菜园远近闻名。当季时，碧绿的韭菜、番薯叶，西红柿挂满枝头，胖乎乎的鱼翅瓜爬满屋顶、棚架，惹得邻里、乡亲赞不绝口。赖阿伯友善大方，蔬果自家吃不完，送朋友、乡亲分享，也分享庭院种植技术，因此结识很多朋友。
客家小吃能手
在一些社区活动中，来宾们常有机会吃到地道的客家小吃，那多半是出自赖阿伯之手。
赖阿伯会做很多拿手的客家菜：蒸菜包、贡丸、客家汤圆、客家麻糬，客家小炒，筒子米糕、盐酥鸡等。尤其麻糬最出名，软糯，有弹性，不粘口，客家话叫QQ；放凉后也不变硬。
赖阿伯做麻薯，所有的程序都亲手动手，纯天然食材，手工制作。纯糯米蒸熟，打成浆，做出可大可小，可方可圆麻糬，配糖、花生粉，香糯可口，唇齿留香，令人难忘。
赖阿伯用来打糯米饭的木臼在多伦多独一无二：他从路边买来一颗湿树，花费近2个月时间，一刀一刀雕刻而成。
这个木臼曾跟随赖阿伯出现在2016年多伦多湖滨中心的台湾文化节上，为观众表演客家麻薯制作，吸引一批又一批好奇的游客一试身手；赖阿伯也成了焦点。
赖阿伯做的客家蒸菜包也很有名。蒸菜包火侯最重要，人家靠计时，他用目测。他做的蒸菜包软糯不烂，恰到好处。
赖阿伯的美食都是义务制作，社区很多人都吃过他做的麻糬和客家菜。他的名声也传到海外，还被巴西、英国客家同乡会邀请去教制作客家麻糬。
热心服务社区的“不老阿伯”
赖阿伯身上有客家人勤奋、朴实、吃苦耐劳的品质，性格单纯、厚道，不计利益得失。20多年服务社区，哪里有需要，从不推辞，在社区广受欢迎。客家乡亲称他为“客家之宝”，今年还被多伦多客家同乡会聘为总干事。
在一些社区活动表演舞台上，有时会看到一位长者夹在一群花花绿绿的姑娘媳妇中，穿蓝衫，背蓑衣、戴斗篷…..这就是赖阿伯。他表演农夫、土地公等角色，步态轻松、自然，维妙维俏，成为最吸观众眼球的角色。
一位客家乡亲说：“赖阿伯有表演天赋，不需要太多排练，只要给他讲清角色是什么样，他就能表演出8、9分，稍微改一下，就完美了。”
赖阿伯精神健旺，体力不输年轻人。在一次社区活动中，一帮20来岁的义工要跟赖阿伯掰手腕，结果一个个全被赖阿伯轻而易举的比下去。在场的所有人都看傻了眼：80多岁的人还可以活得这么健康？
幽默、宽厚、善良的长者
赖阿伯喜欢讲笑话。把别人逗笑得喊爹叫娘，喊肚疼，他自己却不笑，一本正经的样子。他人缘好，朋友很多，还有一批年轻人粉丝。他的朋友中不乏文化层次高的医生、博士，还邀请他一起出去度假、坐游轮。他们说：跟赖阿伯在一起，轻松愉快，烦恼很快就消失了。
赖阿伯有2子1女，他与2个儿子住在一起。他宽厚善良，与晚辈相处和睦，常夸奖儿媳妇做的饭菜好吃。
他常说：“家家有本难念的经，只是大经和小经的不同，就看怎么对待。”他还经常劝说其他长者：“人老了要对自己的生活负责，成天怨天尤人不可取。”
退休后的赖阿伯从不闲着，种花种菜，交朋友，做义工，忙得不已乐乎。见到赖阿伯的人，除了钦佩和赞叹，就是羡慕：如果未来也能像他这样生活就好了。
从台湾客家山村出发，经历万水千山，来到加拿大，过着快乐的退休生活。赖阿伯说：“我的人生很有意义，酸甜苦辣都尝遍了。”
责任编辑：岳怡
