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“人老了要对自己的生活负责”

“不老阿伯”麻糬达人赖星溪的故事

83岁的赖星溪先生。(伊铃/大纪元)

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【大纪元2018年11月16日讯】(大纪元记者记者伊铃报导)台湾客家移民赖星溪,人称赖阿伯,今年83岁。因他的麻糬做得好而名声在外,被称为“麻糬伯”、“糍粑伯”;他擅长养花、种菜,还会演戏,被称为“绿超人”、“不老阿伯”。

83岁的赖星溪先生。(伊铃/大纪元)

55岁移民加拿大

赖阿伯出生于台湾桃园客家山村。因小时家境贫困,国小二年级就辍学,在家照顾弟妹。成年后服完兵役,身无分文,只身闯荡台北。经历一番艰辛打拼,从无到有,慢慢积累资本,终于当上家具店老板。

青年时期的赖星溪。(伊铃翻拍)

1994年,赖阿伯为了满足儿子留学愿望,全家移民加拿大。那时,他已经55岁,英文连26个字母都不认识。

赖阿伯原计划移民后继续开家具店。然而,加拿大生意环境跟台湾完全不同,又不会英文,开家具店很难。好在早年生活的历练,夫妻俩会做客家小吃。最初,他们给一家台湾食品公司包粽子,夫妻俩每周供应5000个粽子。之后,赖阿伯又开一家小餐馆,一做就是8年。

走出丧妻之痛

赖阿伯和太太是幼稚园的临座,青梅竹马,相濡以沫,携手走过了人生的风风雨雨。夫妻感情好,几十年来,他把太太的照片时时带在身边。有人问起,他就立刻掏出来给人看。

青年时期的赖星溪和太太。(伊铃翻拍)

正当生意顺畅时,赖阿伯的太太患血癌,3个月就去世了。那时赖阿伯已60多岁,突然痛失人生伴侣和重要帮手,继续经营餐馆很困难,他只好关闭餐馆。

太太的离去成了赖阿伯的最痛:“她是个好人,很乖,可惜没享到福。”那时,儿女已经长大成人,有各自的生活。人生到了晚年,赖阿伯将如何面对以后的日子?

“人老了,应该对自己的生活负责。”赖阿伯不想长久的沉浸在哀伤之中,他决定走出丧妻之痛。“开心也是一天,不开心也是一天。为什么不开心的过呢?”

赖阿伯开始规划退休生活。他学习种花养草,为社区做义工,把自己的退休生活过得有姿有彩。

打理花园、菜园

赖阿伯虽然没有什么文化,但脑子聪明,记忆力好,想学什么一看就会。他打理庭院,前院种花,后院种菜。修花池,铺石径、草坪,整菜地,搭瓜棚,全部独立完成。还买来一个1万加仑的蓄水桶,安装在屋檐下,收集雨水,浇花、浇菜。既省钱,又环保。

赖阿伯家前院种的花。(伊铃/大纪元)

经过赖阿伯的精心照顾,那些花木蔬果长得生气勃勃。春夏时节,前院花团锦簇,十分抢眼,成了社区一道最亮丽的风景。来来往往的街坊邻居,都要跟他打招呼,向他表达友好和赞赏,请教种花、种菜技术。连附近学校的学生也一波一波的来参观他的花园、菜园。

赖阿伯的菜园。(伊铃/大纪元)

赖阿伯的菜园远近闻名。当季时,碧绿的韭菜、番薯叶,西红柿挂满枝头,胖乎乎的鱼翅瓜爬满屋顶、棚架,惹得邻里、乡亲赞不绝口。赖阿伯友善大方,蔬果自家吃不完,送朋友、乡亲分享,也分享庭院种植技术,因此结识很多朋友。

赖阿伯种的鱼翅瓜。(伊铃/大纪元)

客家小吃能手

在一些社区活动中,来宾们常有机会吃到地道的客家小吃,那多半是出自赖阿伯之手。

赖阿伯会做很多拿手的客家菜:蒸菜包、贡丸、客家汤圆、客家麻糬,客家小炒,筒子米糕、盐酥鸡等。尤其麻糬最出名,软糯,有弹性,不粘口,客家话叫QQ;放凉后也不变硬。

赖阿伯做麻薯,所有的程序都亲手动手,纯天然食材,手工制作。纯糯米蒸熟,打成浆,做出可大可小,可方可圆麻糬,配糖、花生粉,香糯可口,唇齿留香,令人难忘。

赖阿伯用来打糯米饭的木臼在多伦多独一无二:他从路边买来一颗湿树,花费近2个月时间,一刀一刀雕刻而成。

赖阿伯花费近2个月雕塑一个打糍粑的木臼。(伊铃/大纪元)

这个木臼曾跟随赖阿伯出现在2016年多伦多湖滨中心的台湾文化节上,为观众表演客家麻薯制作,吸引一批又一批好奇的游客一试身手;赖阿伯也成了焦点。

赖阿伯做的客家蒸菜包也很有名。蒸菜包火侯最重要,人家靠计时,他用目测。他做的蒸菜包软糯不烂,恰到好处。

赖阿伯的美食都是义务制作,社区很多人都吃过他做的麻糬和客家菜。他的名声也传到海外,还被巴西、英国客家同乡会邀请去教制作客家麻糬。

热心服务社区的“不老阿伯”

赖阿伯身上有客家人勤奋、朴实、吃苦耐劳的品质,性格单纯、厚道,不计利益得失。20多年服务社区,哪里有需要,从不推辞,在社区广受欢迎。客家乡亲称他为“客家之宝”,今年还被多伦多客家同乡会聘为总干事。

赖阿伯服务社区的奖状。(伊铃/大纪元)

在一些社区活动表演舞台上,有时会看到一位长者夹在一群花花绿绿的姑娘媳妇中,穿蓝衫,背蓑衣、戴斗篷…..这就是赖阿伯。他表演农夫、土地公等角色,步态轻松、自然,维妙维俏,成为最吸观众眼球的角色。

一位客家乡亲说:“赖阿伯有表演天赋,不需要太多排练,只要给他讲清角色是什么样,他就能表演出8、9分,稍微改一下,就完美了。”

赖阿伯精神健旺,体力不输年轻人。在一次社区活动中,一帮20来岁的义工要跟赖阿伯掰手腕,结果一个个全被赖阿伯轻而易举的比下去。在场的所有人都看傻了眼:80多岁的人还可以活得这么健康?

幽默、宽厚、善良的长者

赖阿伯喜欢讲笑话。把别人逗笑得喊爹叫娘,喊肚疼,他自己却不笑,一本正经的样子。他人缘好,朋友很多,还有一批年轻人粉丝。他的朋友中不乏文化层次高的医生、博士,还邀请他一起出去度假、坐游轮。他们说:跟赖阿伯在一起,轻松愉快,烦恼很快就消失了。

赖阿伯有2子1女,他与2个儿子住在一起。他宽厚善良,与晚辈相处和睦,常夸奖儿媳妇做的饭菜好吃。

他常说:“家家有本难念的经,只是大经和小经的不同,就看怎么对待。”他还经常劝说其他长者:“人老了要对自己的生活负责,成天怨天尤人不可取。”

退休后的赖阿伯从不闲着,种花种菜,交朋友,做义工,忙得不已乐乎。见到赖阿伯的人,除了钦佩和赞叹,就是羡慕:如果未来也能像他这样生活就好了。

从台湾客家山村出发,经历万水千山,来到加拿大,过着快乐的退休生活。赖阿伯说:“我的人生很有意义,酸甜苦辣都尝遍了。”

责任编辑:岳怡

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