【文史】吃橘怀橘 名将名相用人生说故事
经霜之后，一树树烁铄耀眼的橘子香气溢满林野，“朱橘香苞数瓣分”、“白云关我不关他，此物留君情最多”！采来鲜橘放玉盘，清香气息让人尽日都感到心清气爽。黄澄澄的橘子，在凉凉冷冷的冬天里闪耀着朱彩！
橘是好疗方 陈皮好食方
吃橘子的文化在华夏大地有着久远的历史。《周礼》中就有橘子的记载，南方楚地的屈原爱香草植物、也爱橘，留下了《橘颂》名篇。
《本草纲目》说橘[1]，橘果酸、甘，橘皮辛、苦，效用也不同，真是奇妙；其中记载的橘在疗病上的应用就有百种之多，橘皮、橘叶、橘核、橘果和橘络入药都有，其中又以橘皮疗效最多。“陈皮”是剥下的橘皮经过三年的自然干燥而成，它和橘果的性质不同。中医学上说陈皮性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，可以促进消化、提振食欲、去痰。但是陈皮偏于温燥，所以阴虚体质的人，有干咳无痰、口干舌燥等症状的人不适宜多食。
橘子的陈皮也是饮食中的特色一味。在广东料理中，将陈皮的食疗功能发挥得很极致。例如温胃助消化的陈皮煲汤、陈皮茶、陈皮梅等等都很常见。陈皮青萝卜老鸭煲、陈皮萝卜炒肉丝、陈皮煲鸡翅、陈皮油爆虾等等都是常民饭桌上的家常菜。还有在满汉名菜中，也有运用了陈皮做成的料理。
橘肉性质比较冷，烧过的橘子性质会转变，冬天里吃烧橘子，正是合时、对味。把橘子直接放火炉上烧一烧，或是放烤箱中烤一烤，待皮烧出香味、橘子果肉烤热了，风味、质地也就不一样了。
陆绩怀橘遗亲 流露至孝天性
古时候曾经有过“三颗橘子”在史籍上闪闪发光，慰贴慈母的心。怀橘的人至孝感人，激荡世人的胸臆，暖呼呼的孝心至今还保留在橘子上。
“怀橘”送给母亲的是汉末三国时代六岁的陆绩（公元187～219年，字公纪，吴郡吴中人）。陆绩是个奇伟之才，容貌雄壮，但是双脚有疾行动不甚便捷。他博学多识，自幼就精学诗、书，长大兼学礼、易，年轻轻就精通星历、算数。出任将军时还戮力研究，留下《浑天图》、《注易释玄》等著作。陆绩的敦品博识和风义行谊在当代非常出名。《三国志．吴书十二．陆绩传》传述了他的故事。
陆绩的父亲陆康是汉末庐江太守，和袁术友善。陆绩六岁的时候，陆康带着他拜访袁术。袁术让人端出橘子招待他们父子。陆绩吃着橘子，孝思也被橘子的美味触动了。于是，他拿了三枚橘子揣入怀中。就在拜辞袁术时，怀中的橘子却溜了出来、咚咚堕了地。袁术对他说：“陆郎，你怀着橘子来作客吗？”陆绩跪地答道：“我想带橘子回家送给母亲尝。”袁术对一个六岁孩儿的至孝啧啧称奇。
《二十四孝》诗吟：“孝顺皆天性，人间六岁儿。袖中怀绿桔（橘），遗母事堪奇。”就是传颂陆绩的这个故事。
陆绩小时候的奇伟表现还不止这一桩。在他年少时，正值汉朝末年天下分立、海内不靖之时。有一次，孙策宴请张昭、张纮、秦松等上宾，共论政事，大家都纷纷论说着如何用武力治天下。
那时陆绩敬陪末座，听到了大人们的这番话，不禁放大声音喊道：“古时候，管夷吾辅佐齐桓公，九合诸侯，一匡天下，不用兵车。孔子说：‘远人不服，则脩文德以来之。’现在，大家不讲道德怀柔取天下之道，反而执力尚武，绩我虽然年纪小不懂事，心里感到很不安。”小小陆绩的一番话，让在座的主宾都非常诧异。
“怀橘”的陆绩，展露了至孝的天性，果然一个纯孝之子，长大后就是一个铿铿然清廉无私的贞节汉子。[2]。陆绩的贞节让我联想起屈原的《橘颂》[3]，屈原说橘子是天地间的嘉树，“嗟尔幼志”非常出众，美好的外表下怀有“秉德无私”的志节。
橘颂：秉德无私
从屈原之后的诗人词家、忠贞的知识分子，就把“橘颂”写入了诗词天地，照亮人间的气节，和凛凛松柏相并比立。明代区大均追随三闾大夫屈原的志节，说：“我学三闾持橘颂。”
宋代徐瑞《与陈善从》叮咛道“万一逾淮去，毋忘橘颂词”，他把“橘颂”和“橘越淮为枳”两个著名的橘子典故连在一起了。古来有经验，“橘越淮为枳”，就说天时、地气造成各地的风土不同，感应、孕育了地方的物性，化育出不同的风土味，橘树常被拿来作为此特色的代表。周代的《周礼．冬官考工记》就写了“天有时，地有气，材有美，工有巧。合此四者，然后可以为良。……橘逾淮而北为枳”。
橘逾淮为枳
古代齐国的名相晏子就深深懂得“橘越淮为枳”这个事理，在外交上善用了华夏文化的智慧，成就了漂亮的外交一役。
《晏子春秋》记载，说晏子将到楚国之前，楚王就听说了，他对左右说：“晏婴这个齐国的辞令家就要来了，怎样才能羞辱他呢？”左右臣下就给楚王想了个点子、出了个剧本。
不久晏子来到，好戏正式登场。楚王赐酒给晏子，正当喝得酒酣耳热时，二个官吏缚绑着一人晋见楚王。楚王和臣下照着剧本搬演着，说这个人是齐国来的，是窃盗罪犯。然后，楚王看着晏子问道：“齐人本就擅长窃盗吗？”
这时，晏子谨谨慎慎离开座席，恭恭敬敬行礼对答说：“婴听说，橘子生长在淮南则为橘，生于淮北则为枳，橘、枳徒有叶子相似，果实味道却不同。那么，为何会这样呢？水土有异的缘故。现在，生长在齐地的人民不盗，入了楚国则为盗，若没有楚地的水土能使人转为擅盗吗？”
晏子用了“橘越淮为枳”这个橘子的物性，着着实实地教育了故意羞辱他的楚国君臣。楚王当场就笑说：“不能戏弄圣人呀！寡人反而自取其害了。”就这样，“橘越淮为枳”成了中华文化中一个天地感应化物的经典。风土说的科学性不也就不言自明了！
淑丽之橘 内外兼美
《本草纲目》说，橘木高一丈余，夏初开出白花，（黄历）六、七月结果，到了冬天黄熟。橘的果实剖开时，有一股清香纷郁的雾气。
橘树枝上长着刺，仿佛“坚定”代言它的抉择－－坚守淮南作本乡。冬季里，黄澄澄的橘子挂满枝叶间，真的很耀眼！剥开橘子散出的芬郁香气，舒散身心又解渴。屈原以“淑丽”颂赞橘子内外兼美，“淑离（*丽）不淫，梗其有理兮”；屈原又说橘无私可参天下，他本人也留下了道德良范。
天时、地气生长了嘉美的橘树，让它来丰厚中华文化的文采和内涵。屈原、陆绩两位先哲，建立了颂橘、怀橘的道德典型，晏子完美演绎了中华文化的精粹橘说，成了华夏后代的人生导师、精神益友。
－参注－
[1]：李时珍说︰橘皮，下气消痰，其肉生痰聚饮，表里之异如此，凡物皆然。今人以蜜煎橘充果食甚佳，亦可酱菹也。
[2]：吴国孙权统领吴国的时候，赞赏陆绩的风义行谊，征召他为奏曹掾。陆绩当官正直，直言弹劾，他人都很惧怕。后来出任郁林太守，加偏将军。罢官归家时，一身轻简，就如“两袖清风”一般。就因为他的行装太轻，船遭风轻飘飘地无法越海，结果船家取来石头镇船，才得顺利航行。那颗镇船石后来被称为“郁林石”，表征陆绩的清廉。
[3]：屈原《九章 其八 橘颂》：
后皇嘉树，橘徕服兮。受命不迁，生南国兮。深固难徙，更壹志兮。
绿叶素荣，纷其可喜兮。曾枝剡棘，圆果抟兮。青黄杂糅，文章烂兮。
精色内白，类可任兮。纷缊宜脩，姱而不丑兮。嗟尔幼志，有以异兮。
独立不迁，岂不可喜兮？深固难徙，廓其无求兮。苏世独立，横而不流兮。
闭心自慎，不终失过兮。秉德无私，参天地兮。愿岁并谢，与长友兮。
淑离不淫，梗其有理兮。年岁虽少，可师长兮。行比伯夷，置以为像兮。
@*
责任编辑：方沛
