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遵照中华文化 华人移民孕妇饮食有讲究

中国人相信孕妇要忌食生冷,以利安胎。(Shutterstock)

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【大纪元2018年11月06日讯】(大纪元记者苏明明多伦多编译报导)中西方饮食文化有所不同。研究发现,即使移民到了加拿大,华人孕妇还是会遵照中华饮食文化。中国人相信孕妇要忌食生冷,因为有流产隐患,但加拿大人认为西瓜和哈密瓜等水果是健康食品。该研究提醒加拿大医护人员,需要参考中华文化及习俗,为华人孕妇提供健康食物。

据Folio网站报导,亚伯塔大学(University of Alberta)食品和健康问题专家、人类学教授瓦里纳托斯(Helen Vallianatos)等研究人员最近进行小型研究,调查了23名孕妇和产妇的饮食情况,并探究她们选择特定食物的原因。

尽管研究发现,她们有一些饮食选择恰好符合北美人的健康饮食观,比如要吃蔬菜和避免食用加工食品,但中西方饮食文化确实存在差异。

文化影响饮食选择

该研究发现,华人孕妇的饮食选择被下列因素所左右:传统中医、有关孕产妇健康的根深蒂固的文化信仰、亲朋和医生的建议,以及分娩后获得的社会支持等。瓦里纳托斯表示,所有因素加在一起错综复杂,给一成不变的健康系统带来挑战。

研究认为,医护人员在护理移民怀孕妇女时,需要更好了解她们的饮食文化。现在加拿大人中,1/5是移民。对一线医护专业人员来说,遵从病患的文化信仰变得越来越重要。

瓦里纳托斯说,中国传统膳食讲究冷热均衡,一些准妈妈因担心食物有害健康,从而避免食用某些水果、扁豆和肉类等重要食物。有些文化习俗还建议孕妇限量进食,这可能导致进食不足。

“健康护理适应文化特点,对确保移民母亲和婴儿的福祉至关重要。我们需要更好了解这些因素。”瓦里纳托斯说,她还曾调查来自南亚和非洲的移民母亲。

提供更多食物选择

医护人员要想为移民孕妇提供更加全面的护理,并兼顾尊重其文化习俗,最佳方法是直接询问孕产妇本人。

“如果临床医生能表现出以开放姿态谈话,患者会更放心谈及自己的文化习俗。”瓦里纳托斯建议,医院还可以提供更多食物选项,比如提供清真食品和符合华人冷热均衡理念的营养食谱。#

责任编辑:文芳

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