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【大纪元2018年11月07日讯】尖沙咀诺士佛台除了酒吧其实还隐身了很多食肆,这间开业不久的辣吧,以“辣”的四川菜作招徕,人气主打“海鲜大咖”,受很多尝辣一族喜爱。

由于晚上定必人多,我和朋友五点半就去了,避开了放工、晚饭的繁忙时间。辣吧门外有一个大酒酲摆设,门也设计得像古代的门,门上有狮子扣环。踏入辣吧,阵阵麻辣香气扑鼻而来。餐厅空间感十足,台与台之间有一定距离,装潢以红黑为主,横梁上挂着很多酒壶形状的灯饰,颇有心思。

厅空间感十足,台与台之间有一定距离,装潢以红黑为主,横梁上挂着很多酒壶形状的灯饰。(米芝Gi提供)
餐厅有部分灯上有马的剪影。(米芝Gi提供)

餐牌是一张很大的双面点餐纸,里面九成食物都是辣的,可以选择辣度,听说大辣真的能辣到飙泪。这里还有近年大热的冷热串串锅,还有40多款选择。

我专程到来就是为吃这里的人气主打“海鲜大咖”,此锅每位288元包有6款每天由师傅从街市挑选的时令海鲜,铺满整个锅(328元的则有8款海鲜)。除了新鲜食材,还有用麻辣香料、海鲜酱、芝麻酱等煮成的麻辣汁。4款底料我拣了生菜、白萝卜、豆卜和薯粉。由于我不太吃辣,因此还另外点了不辣的香煎蛋饺和酸辣蕨根粉(走辣)。

海鲜锅——“海鲜大咖”。(米芝Gi提供)
“海鲜大咖”有6款或8款每天由师傅从街市挑选的时令海鲜,及4款底料。(米芝Gi提供)

超大盘海鲜锅一上桌,除了相机也立刻拿出手机拍拍拍。隔邻台4人份的海鲜锅足有30吋长(两个人身位),真是超巨型、超震撼!

侍应先点火放上海鲜锅,然后即场注入辣汁,一气呵成,侍应的动作流畅,我看得入神。锅上铺满了二人份海鲜,包括虾、蟹、鲍鱼、带子、蚬和鲜鱿,卖相一流!海鲜入口鲜嫩,最贴心是虾身的壳已被去掉,虾肉吸收辣汁后香辣弹牙,很赞!底料还配有乌冬,我点选的白萝卜、豆卜、薯粉和生菜吸尽汤汁精华。朋友吃得很过瘾,边吃边赞好,我就吃不到了,虽然点了小辣,但对我来说这里小辣的辣度也不小,整锅非常够味道!

海鲜锅的辣汁由侍应即场注入。(米芝Gi提供)
海鲜入口鲜嫩,最贴心是虾身的壳已被去掉。(米芝Gi提供)
蟹。(米芝Gi提供)
鲍鱼。(米芝Gi提供)
带子。(米芝Gi提供)
蚬。(米芝Gi提供)
八爪鱼。(米芝Gi提供)
鲜鱿。(米芝Gi提供)

香煎蛋饺是四川家乡小吃,用煎香的蛋包着肉碎而成,小小的,能一口一只,很香口好吃。酸辣蕨根粉是红薯粉做成的面条非常爽滑,配上蒜蓉酸醋汁和青瓜,很醒胃又饱肚。

香煎蛋饺。(米芝Gi提供)
酸辣蕨根粉。(米芝Gi提供)

最近辣吧推出了优惠,每晚八时前结账会有68折(饮品除外)。我和朋友吃到超饱,底料还吃不完,埋单才520多元,在诺士佛台这个比较高消费的地区来说,真的很抵。海鲜大咖还有不辣的,如吃不了辣可改成蒜蓉。

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辣吧
地址:九龙尖沙咀诺士佛台1号1楼

责任编辑:莫森

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