【大纪元2018年11月08日讯】（大纪元记者廖蔚尹台湾报导）随着高科技电气压力锅出现，掀起健康时代的料理新革命，不仅缩短上班族、主妇（夫）们的料理时间，又能保留营养、节省瓦斯、远离油烟，让自己煮得轻松优雅，家人吃的美味又健康。
Panasonic表示，电气压力锅可以针对不同食材的压力设定，卤、炖、蒸、煮、炒一键完成。即使是需长时间炖煮的大骨汤、红豆汤或卤猪脚，都能在一小时内软烂入味，外观漂亮完整。同时激发出食材中的营养及钙质，对家中有孕妇、幼儿或年长者来说，在享受美味同时摄取丰富钙质，强化骨骼健康力。
传统使用压力锅时，妈妈压力也很大，就怕泄压不安全。电气压力锅的专利滑动安全扣，将开关隐藏在安全扣底下，防止运作中误开锅盖。机体确实上锁后才会进行加压、完全泄压后才能解锁，解决一般对压力锅不安全、容易爆炸的迷思，料理更放心。
飞利浦表示，国人饮食习惯偏向较不健康的高油饮食，日常中不知不觉吃下了过多的油脂。新一代“减脂家电”健康气炸锅采用TurboStar气旋科技，以气炸代替油炸，能沥除食物油脂高达80%，并达到均匀烘烤、外酥内软的料理效果，煎、炸、烘、烤多元食材皆能减油减脂，仍维持美味。
不只弹指间加热料理，连清洁整理都可轻松快速。模组化设计将内部零件分解为三部分，使用后可快速拆卸，清洁沟槽及隙缝不费力；网篮以不沾涂层避免食材加热后沾附，海绵只要轻轻划过，油脂及食材残渣可随手抹去，还能放入洗碗机或烘碗机，缩短清洗时间，让料理后油腻的锅碗瓢盆不再是场噩梦。
【莲藕排骨汤】
材料：
猪排骨300g
莲藕200g
玉米150g
红萝卜100g
姜片15g
调味料：
水加至内锅白米刻度8
盐1/2茶匙
米酒50c.c.
制作方法：
1.莲藕洗净轮刀切5公分厚，玉米切4段，红萝卜切块备用。
2.排骨川烫后放入电器压力锅中，加入做法1蔬菜、姜片、米酒、水，按下大骨汤行程20分钟。
3.行程结束后按关，再用辅助烹调设定10分钟，此时加入盐即可完成。
【宫保腰果嫩鸡丁】
食材：
无骨鸡腿肉300克
腰果50克
葱粒40克
调味料：
蒜末20克
干辣椒10克
酱油2大匙
绍兴酒2大匙
酱油膏2大匙
做法：
1.无骨鸡腿肉切块备用。
2.加入酱油、绍兴酒拌匀腌制10分钟。
3.将鸡腿肉平铺放入锅内。
4.烹调时，设定气炸锅温度200℃、时间15分钟。
5.10分钟后，开锅加入腰果、蒜末、干辣椒、葱粒。
6.关锅继续气炸3分钟。
7.烹调完成后，即可盛盘起锅。
责任编辑：黄郁婷
