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高血压高血糖 可能是缺镁 怎样补充镁元素?

文/英文大纪元Conan Milner 谢云良编译

现在人比任何时候都需要镁元素,却严重摄取镁不足。(Shutterstock)

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编者按:镁元素影响着人的血糖平衡、神经肌肉功能和免疫力。糖尿病、高血压、失眠、偏头痛,都可能与元素缺乏有关。现在人比任何时候都需要镁元素,却严重摄取镁不足。为何人体内的镁在不断流失?怎样补充足够的镁?

人体内的多种矿物元素,都有相当重要的功用,铁帮助红细胞再生,钙架构起骨骼,钠和钾离子把能量送入细胞。

而我们较少听到的镁元素,对神经肌肉功能、血糖平衡和免疫系统至关重要。即便如此,元素在现代医学中并未得到足够的重视。镁的每日标准摄入量标是:成年女性约320毫克,男性约420毫克。但很多人的镁元素摄取量都不足。

现代人比任何时候都需要镁元素

美国农业部的数据显示,前人的膳食中所含有的镁元素,远远多于现在。一个世纪以前,人们每天摄入约500毫克的镁,而现在,我们每天能吃到200毫克就已经不错了。

镁元素摄入不足的原因众多,比如经常喝的瓶装水,镁元素通常已经被过滤出去;而富含镁元素的坚果、种子、绿色蔬菜和全麦食物,人们也吃得很少。

可是现代人比任何时候都需要镁。因为压力过大、爱吃糖、服用处方药和普通保健品,都会使身体消耗大量镁元素。我们的食物,是在缺乏镁元素的土壤中长出来的,草甘膦之类的除草剂会和土壤中的镁结合,植物就无法吸收。

《镁元素的奇迹》的作者卡洛林·迪恩博士(Dr. Carolyn Dean)指出,虽然人体渴求镁元素,但是很多医生对此并未重视。

“我们在医学院上学的时候,从未学习过镁元素,”她在英文大纪元采访中说,但是如果我们去了解,就会发现有很多证据证明人体缺乏镁。

在医学院毕业之后,迪恩博士开始学习自然医学,这时她开始了解镁元素。在查资料的过程中,迪恩博士发现很多健康问题,其实都和镁元素摄取不足有关,而且相关证据非常充足。她在新书中提到,PubMed医学文献数据库中,有多达15,000篇论文研究镁元素对人体的影响。

镁元素检测对疾病治疗很重要

在人体的器官运作中,镁元素起到很重要的作用,一旦人体缺乏镁元素,会表现出多种疾病和症状,如糖尿病、心脏病、高血压、偏头痛、大肠激躁症、便秘、中风、注意力不足过动症、骨质疏松等等。

但是即使医生测试了病人身体的镁元素含量,他们也并不一定会看到病症和镁元素之间的联系,因为测试结果本身就可能有误导性。血清无法准确的反映出人体所含的镁元素量,但是现在采用的就是这样的测试。

“如果你测血清里的镁元素含量,结果一般都正常,因为心肌需要足够的镁,才不会痉挛或者心律不齐。”迪恩博士说。

美国国立卫生研究院(NIH)表明,“血清中的镁含量,和身体总的镁含量,或者身体某个组织中的镁含量,并无太大相关性。”

更为准确的做法就是测量身体内镁离子的含量,1990年代,纽约州立大学的贝拉·阿尔特拉(Bella Altura)和博顿·阿尔特拉(Burton Altura)教授发明了这种测试方法。阿尔特拉测试法现在还不广为人知,但是詹姆斯·迪尼可兰托尼奥博士(Dr. James DiNicolantonio )认为这种方法应该被广为采用。迪尼可兰托尼奥是密苏里州的圣路加美中心脏研究所(Saint Luke’s Mid America Heart Institues)的研究人员,也是《英国医疗期刊》(British Medical Journal)旗下《Open Heart》的副主编。他表示,如果更多医生和医院更熟悉镁离子检测的话,他们也会更重视这个元素。

“先进的测试应该更普遍地使用,”迪尼可兰托尼奥说,“我们得认识到,镁元素缺乏有多么的普遍,有多少病是因为镁元素含量不足引起的。”

肌肉痉挛、心悸和焦虑等症状,可能代表镁摄入量不足。如果进行镁离子测试,就可以确认是否是这个病因。

“如果这个人有高血压、失眠、偏头痛,那就很明显了,通常他们体内离子化的镁都很少,”迪恩博士说。

药物消耗镁元素

除了离子测试,阿尔拉特夫妇也致力于推广镁元素的重要性。过去40年中,他们每年都写多篇关于镁的同行评审的学术文章。

但这些数据并没有让常规医疗产生改变,实际上,常规的治疗还可能加重病人镁元素缺乏。

“人们接受越多的药物治疗,就会消耗更多的镁元素,因为身体需要镁来给药解毒,”迪恩博士说。

唯一能够解决营养不良的方法,就是补充身体所需要的元素。药物会暂时缓解某些症状,比如高血压、高血糖和高胆固醇。但是如果症状的根本原因是镁摄入量不足,单纯的药物治疗无法解决隐藏的问题。

测试的结果会直接影响到医生的诊断。“如果你和这个领域资深的研究员说这些,他们都懂,但是现有的医疗制度很残缺,因为制药公司没有检查这项指标的动力。”迪尼可兰托尼奥说。

是谁偷走了体内的镁元素?

如果你需要很多镁元素,摄入量又不足,你的身体就会从骨骼里摄取镁元素。

和骨骼健康关系最紧密的元素是钙,但是镁对骨头也很重要。钙可以强化骨骼架构、密度,镁则使骨头更灵活、不易折断。

但是钙比镁有名得多,很多老年女性每天都会补充很多的钙,来保持骨骼强健,但是我们的身体需要镁来吸收钙,这就是为什么补钙太多,反而可能让骨骼更脆弱。

“摄入钙量越高,就越缺镁。”迪尼可兰托尼奥说。

镁和维生素D的关系也很类似,迪恩博士警告她的病人,绝对不可只补钙或维生素D,一定要同时摄入更多的镁。

过多的磷(汽水中含量尤其高)也会增加我们对镁的需求。但钠则相反,如果钠含量过低,为了维持体内的钠水平,人体就会消耗更多的镁。如果身体出汗,我们就要消耗多达10倍的镁,来维持足够的钠。

补充镁元素的方法

若想让身体得到足够的镁,需要减轻压力,睡足够的觉,吃更多富含镁元素的食物。

杏仁、香蕉、牛油果、鱼和南瓜籽都富含镁,但是可可豆中镁含量最高。如果很想吃巧克力,也许就是缺镁的迹象,比如月经期的女性——在这个阶段她们体内的镁含量最低。

然而,可可中通常含糖,糖又会消耗镁,也对牙齿有害,所以应吃黑巧克力或可可含量在85%以上的巧克力。迪恩博士建议,最好吃未精制巧克力——生的可可豆碎粒。

可以通过饮食补充镁元素。图为含镁食物,其中可可镁含量最高。(Shutterstock/大纪元制图)

还有一种方法可以让身体局部吸收镁,就是泡泻盐浴,泻盐的主要成分是硫酸镁。

泡泻盐浴也可以补充镁。(Shutterstock)

“镁是唯一一个有‘过量保护’的矿物质,”她说,“如果你服用太多,细胞中的镁元素饱和,你就会腹泻。”

现在的医疗保健系统比起营养更注重药物。但迪恩博士认为,通向健康之路很简单,就是提供给人体维持机能所需的营养。

“当人们摄入足够的镁,喝足够的水,并补足最基本的营养,他们的健康状况就会渐渐变好,我每天都看到这样的例子。”她说。

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责任编辑:李清风

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