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中医师:心脏最喜欢的4种食物和4味中药

文/李应达(桃园慈航中医诊所医师)

吃对食物,保护好心脏,预防心血管疾病。(Shutterstock)

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编者按:心血管疾病是华人最常见的疾病之一。如何吃对食物,保护好心脏?李应达中医师推荐4种心脏喜欢的食物,以及对心脏有益的中药材。

常见的心脏问题

中医临床上常见心脏问题有胸痹(心肌梗塞)、脉结代(心律不整)、心悸。

● 心肌梗塞

心肌梗塞是心脏的冠状动脉变狭窄或阻塞,导致心肌无法获得足够的氧气及营养,进而引起心脏肌肉坏死、影响心脏功能的一种疾病,中医称之为“胸痹”。

“痹”是阻塞不通的意思,胸痹就是胸中气血阻塞不通,导致心脏机能失调。中医学认为胸痹乃因胸阳不振,阴寒、痰浊、瘀血等痹阻心脉而成,多见于一些心气虚、心阳不振的中老年人,症状包括胸部满闷不畅、左胸疼痛如绞,严重时会引起胃、背、或手臂等部位的疼痛。

治疗处方:瓜蒌薤白白酒汤加减,可加川七、桃仁、红花、五灵脂等活血化瘀的药。医圣张仲景治胸痹的处方为:“胸痹之病,喘息咳唾,胸背痛,短气,寸口脉沉而迟,关上小紧数,瓜蒌薤白白酒汤主之”;“胸痹不得卧,心痛彻背者,瓜蒌薤白半夏汤主之”。

● 心律不整

心律不整症状是心脏跳动的快慢不等,跳动中时而停止, 中医脉象出现结脉或代脉。

结脉:中国古代的医生,是以自己的呼吸去测定病人脉搏的次数。一呼一吸,叫做一息,一息脉跳动四次,是正常脉,也称为缓脉。结脉就是脉搏跳动稍微缓慢,有时停一下,然后再跳。这是因为局部的气血瘀阻已经压迫到动脉的循环,就会干扰到心脏的搏动速率,出现忽然停一下的情况。中医认为是阴盛寒积、气血瘀滞,或痰结食积,或因久病虚劳损及心脏,而造成心律不整。

代脉:代脉是因为脉气不能衔接而中止,脉跳动一定次数后停止一次,没有力量跳起来,很久才又跳起来。是心脏衰微的现象。病因为气血衰弱,久病元气不足,脏气衰败,而出现心脏的气滞血瘀,痰凝等症。

治疗处方:炙甘草汤(又称复脉汤),主治气虚血少、脉结代、心动悸等症。

● 心悸

心悸是心脏急剧跳动,惊慌不安,甚则不能自主。心悸是因为外感或内伤,导致气血阴阳亏虚,心失所养;或痰饮瘀血阻滞,心脉不畅而造成。

治疗处方:天王补心汤,能治心悸失眠,手足心热,舌红少苔,脉细数。也可加炙甘草汤合用,效果更好。

心脏喜欢的4种食物

1. 橄榄油

橄榄油含单元不饱和脂肪酸的量很高,有利于心脏健康。(Pixabay)

橄榄油含单元不饱和脂肪酸的量很高,它能减少体内的坏胆固醇LDL(低密度脂蛋白胆固醇),对好胆固醇HDL(高密度脂蛋白)反而有提升作用。好胆固醇同时也能阻止动脉粥状硬化、调节血脂、降低血压和血液的黏稠度,从而预防血栓的形成,对心脏血管疾病有很大的帮助。西班牙的研究人员就发现,使用橄榄油的地中海饮食,可以维持血液的正常流动并清理动脉内的废物,进而降低罹患心脏血管病的风险。

地中海饮食源自于地中海周边国家与地区(希腊、意大利南部及西班牙、摩洛哥等国家),饮食中包含大量的橄榄油、天然谷物、水果和蔬菜,以及适量的鱼、乳制品及红酒等,虽然简单、清淡,但营养丰富,被认为能预防心脏血管疾病,并对于降低中风及阿兹海默症(失智症)的发生率有良好的效果。

2. 苦茶油

苦茶油能降血脂,清除血管内过多的脂肪与坏胆固醇。(Shutterstock)

苦茶油和橄榄油有异曲同工之妙,它含很高的单元不饱和脂肪酸,能降血脂,清除血管内过多的脂肪与坏胆固醇;苦茶油含有山茶皂甙,能溶化血栓,所以可以预防动脉硬化及心脏血管疾病。

3. 黑芝麻

多吃些黑芝麻有助于预防动脉粥状硬化等病症。(Shutterstock)

黑芝麻中含不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质、膳食纤维、维他命E、铁、钙等。因为含不饱和脂肪酸、卵磷脂,可以维持血管弹性,预防动脉粥状硬化等病症;富含维他命E,具有良好的抗氧化、抗衰老功用;含铁能补血,含钙质有助于维持骨骼密度;至于膳食纤维能够促进排便,最适合有便秘者服用。

4. 大蒜

大蒜中含有一种名为硫化氢的物质,而这种物质可以保护心脏。(Pixabay)

大蒜中含有一种名为硫化氢的物质,而这种物质可以保护心脏。大蒜还能促进新陈代谢,有降血脂、血压、血糖的功效,对血液循环有很好的促进作用,可降低中风、心脏病发作的风险。

台湾有个书法家王忠泉将军,今年高龄一百多岁,容光焕发,筋骨强健,行动自如,耳聪目明,他的养生秘诀就是每天饮用拍碎蒜头浸泡的高粱酒。白酒加大蒜不仅口感更顺口,还可以解毒、养颜美容、强身健骨、促进血液循环,可谓养生有道,这是他高龄且保持精力的重要原因。

另外介绍一种小根蒜叫“薤白”,又称荞头,能降血脂和抗动脉粥状硬化,有抑制血小板凝聚和抗血栓的作用,临床用于治疗高血脂症和冠状动脉心脏病,也就是前文提及的胸痹病症。薤白用“辛”以开通胸痹,用“温”以行阳气,温通胸阳,气行则血行,胸痹的阻塞就通了。

改善心血管健康的4种中药

1. 红麹

红麹具有很好的降胆固醇效果,可改善心血管健康。(Shutterstock)

红麹具有很好的降胆固醇效果,还能降三酸甘油脂,能有效维护心脏血管健康。它有活血化瘀,健脾消食,治产后恶露不止、瘀滞腹痛、赤白下痢及跌打损伤等功效。

在台湾,红麹已研发成药物,经西医医院进行临床实验,证明它的效果不比西药差,而且副作用低。现在中医健保有给付,药厂有定性定量,疗效明确,而且几乎无黄曲毒素。

2. 西洋参(粉光参、花旗参、巴参)

西洋参进补可强化心肌,改善心肺功能,防止血管硬化。(Shutterstock)

西洋参大补元气,不仅能顾气管,还能强化心肌,改善心肺功能,防止血管硬化。西洋参所含的皂甙能促进心脏血管扩张,改善血液循环,有预防心肌缺血的作用。

西洋参味苦、微甘,性凉,属于凉补,适合多数人体质,进补后不会有燥热、心悸等副作用,诸虚劳损皆适宜。

3. 三七

三七能预防和治疗心脏血管组织的缺血、缺氧等症。(Shutterstock)

三七能活血化瘀,扩张心脏血管,增加冠状动脉的血流量,能预防和治疗心脏血管组织的缺血、缺氧等症。三七有去瘀化血功能,可缩短凝血的时间,是云南白药的主要成分。

三七一般与丹参合用,称为丹七散,为治疗心胸痛痹的要药。丹参也能活血化瘀,破宿血、生新血。

4. 苦杏仁

苦杏仁有小毒,需依医师指示服用。(大纪元图库)

适量食用苦杏仁,有助于降低心脏血管疾病风险、预防中风。苦杏仁含有丰富的抗氧化物质、维他命E及微量元素硒。但苦杏仁有小毒,需依医师指示服用。

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责任编辑:李清风

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