【大纪元2018年12月15日讯】（大纪元记者温文清芝加哥报导）芝加哥华人咨询服务处新一期西厨训练班将于1月14日开班，日前举办社区开放日活动，邀请民众参观及分享美食。
当天本届西厨班的11位学员为大家带来多样美食，包括虾仁、猪肉、素食三种墨西哥塔克卷、意大利肉丸、海鲜浓汤，还有甜品巧克力慕斯，美味食品受到民众的欢迎。
应届学员黄杰瑞（Jerry Huang，音译）表示，他喜爱烹饪及美食，但对西厨并不熟悉。参加培训班令他学到西餐基本技巧，同时提高专业英语水平，目前即将毕业，已经获得市中心一家著名酒店的工作机会。
住在中国城附近的Alex当天前来报名参加西厨班，他说自己一直就对美食很感兴趣，“每次去餐馆都很好奇这些菜在厨房是怎么做出来的”，他希望借此获得西餐业所需的职业培训，也对芝加哥的餐饮行业加深了解，作为敲门砖“让我可以进入芝加哥的餐饮业”。
华咨处西厨训练班创办于1985年，30多年有1,500人参加，毕业率90%，75%的学生成功就职于餐饮、酒店业。
西厨班每期课程16周，每周一至周五上午8点至下午4点进行，提前2周培训职业英文。课程内容包括刀功、汤品、酱料、主菜及不同肉类的做法等，还介绍卫生知识及餐饮服务知识。课程期间安排参加培德中心的卫生牌培训及考试，85%的学员毕业后即可获得“餐饮业经理卫生牌”。结课后并协助求职。
华咨处第95届西厨训练班即将开班，上课时间为2019年1月14日至5月3日。西厨训练班申请人须在开课前年满18岁，同时须为库克郡居民。符合低收入资格的学员，学费全免。详情请致电 (312) 791-018转3612。◇#
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