【大纪元2018年12月16日讯】韩国人常说“饮食即是补药”，因此在韩国人的观念中，为了健康着想，比起任何一种药物，良好的饮食更为重要。被称为“养身料理”的食物很多，从韩医学的角度来看，这些养身料理有利于气血循环与阴阳调和，让身体维持在健康的状态。
韩国人的餐桌上米饭和汤是缺一不可的，可以说韩国人的饮食文化是伴着汤汤水水的汤水文化。参鸡汤、雪浓汤、大酱汤、土豆脊骨汤、年糕汤、海带汤、泡菜汤、部队锅、海鲜锅，应有尽有。像韩国这样用多种多样材料和多种口味炖汤、汤文化如此发达的国家也非常少见。
各种各样的美味汤品最适合冬天享用了，即暖心暖胃，又滋补养生。法拉盛刚刚开业的Haki 餐厅就把各种美味的汤品诚意奉献给了社区民众，因为制作汤品的底汤需要连续24小时熬制，所以餐厅24小时营业，热情款待八方食客，无论是午夜还是清晨，都有暖暖的美味等待着您，中午还可以在这里点一份物美价廉又补充能量的工作餐。
挚爱餐饮 诚意奉献美食
“HAKI”餐厅，一听名字，就独具特色，原来这是朋友们对喜爱餐饮的HAKKWON NOH的昵称。餐厅老板HAKKWON从小喜爱美食，在部队服役期间就因为做得一手好菜而在炊事班工作，如今，年纪轻轻的他已经有25年的餐饮经验了。
曾经经营过寿司餐厅的他，对制作美食精益求精，不仅要求食材新鲜，而且对制作食物也是一丝不苟。他特别聘请有40年经验的大厨，制作各式经典韩餐，而且在每道菜里都融入了他的新创意。
招牌汤品 牛杂蔬菜醒酒汤
醒酒汤是在酒文化盛行的韩国必不可少的一道汤品，各种饭局、各种宴请，醉酒是常有的事情，清晨起来，一碗美味的醒酒汤，可将无法用言语形容的难受一扫而空，并可以让你以清醒的头脑开始一天的工作和生活。
如今的醒酒汤不仅有解酒的功效，而且还有养生滋补的功效，已经成为餐桌上不可少的一道汤品。HAKKWON想把醒酒汤的纯正滋味带到纽约，已经拥有一身厨艺的他特别去济州岛学习制作醒酒汤。他说：“这份牛杂蔬菜醒酒汤，即鲜美，又爽口，真正解酒、醒酒。不仅用牛杂代替牛肉，而且熬汤时添加了很多蔬菜，一点也不油腻。”如果口味重，还可以添加餐厅特别制作的蔬菜酱料。
醇香浓郁 土豆颈骨煲
韩国土豆脊骨汤，以猪脊骨、土豆、干菜为材料熬炖而成。土豆酥烂，汤味鲜辣，香味浓郁。寒冬里喝这个汤，胃里会感觉很舒服。这道菜是韩国人最喜爱的冬日美食之一。在HAKI餐厅品尝这道菜，你会感觉稍有不同，怎么骨头上的肉又多又嫩呢？原来，HAKKWON特别选用了肉厚肉嫩的猪颈骨来代替脊骨，所有这份土豆颈骨煲是绝不能错过的寒冬美味。
地址：160-30 Northern Blvd., Flushing, NY 11358
电话：718-353-4006
24小时营业
