癌症病患透过主流医学疗法后元气大伤，帮助病人摄取对的膳食滋补身体，以便能撑完整个疗程，成了当务之急。手术前、手术后该怎样吃？何时开始进补？化疗期间和放疗后的饮食原则为何？讲究食疗的中医藉本文说分明。
在现代医学的进展下，癌症治疗的成效以及病患的存活率与过去相比已有所提高，然而治疗过程中，西医强力的“祛邪”手段，伴随着而来的副作用，都让病患心中有着说不出的“苦”。
为了减轻癌友道不尽的苦楚，采用“西医治疗、中医调养”共治的方式，渐渐为专家和民众所接受。事实上，中医在疗程中确实发挥很好的辅助治疗，包括提升体力、改善疲劳症状、提升白血球上升速度、减轻化放疗副作用，如食欲不振、恶心呕吐等，以帮助病患挺过完整的疗程，从而有更好的预后。
癌症治疗期间，如何食疗滋补身体？
从中医的观点来看，天然、均衡的饮食就是最好的补品。正如《黄帝内经·素问·藏气法时论》中提到“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为育，气味合而服之，以补精益气”。
再者，一般饮食建议以平性为主，过于温热、寒凉的食物都不宜多吃。蔬菜类如菠菜、高丽菜、南瓜、芋头、山药、秋葵、青江菜、花椰菜等；而水果类如苹果、芭乐、木瓜、柳丁、草莓等。
饮食以清淡为宜，最好是低油、低糖、低盐；相反的，高油、高糖、高脂食物都是不适合的。此外，应避免吃加工、辛辣、腌渍的食品。
癌症手术前后，如何饮食？
手术前以增进体力，有利术后恢复的饮食为目标。此时宜食“补益气血、调理脾胃”功能的食物，如红枣、各类粥品。（参阅：红枣这样吃最滋补 但4种人吃易伤身）
手术后二周内不宜吃各类补品，因为术后局部伤口仍有发炎状态，若过早吃补，如麻油鸡、十全大补汤、羊肉炉、人参鸡汤等温补的食物，反而会火上加油，加重发炎，不利伤口修复。
大约四周后，才能慢慢进补。一般来说，以鲈鱼汤、四神汤为宜，主要是它们清淡、营养、有利水消肿的功效，四神汤还有改善脾胃功能的作用。
至于是否适合服用药膳进补，最好征询合格专业的中医师，了解个人体质虚实，不要一味地吃补，特别是热性体质的病患进行温补要谨慎，寒性体质者就要避免各类生冷食物。（参阅：这些年你补对了吗？中医5大补法一篇搞懂）
癌症化疗期间和放疗后的饮食重点
化疗期间比较明显的副作用为恶心呕吐、食欲不振，饮食以容易消化者为主，避免腥膻味太重的食物；可加入生姜，有止呕的作用。由于免疫力低下，生菜、生食都不可以食用。
放疗后，因为黏膜遭到破坏，而有干燥、烧灼感，因此可以多吃“滋阴凉润”的食材，如木耳、梨子、枸杞、沙参、麦冬、桑叶等。
笔者想更进一步提醒大家：癌症的发病原因多样，其中相当大的原因和长期失衡的饮食、作息、压力与心理因素有关。除了求助医疗手段治疗之外，病患更需彻底检视自己的人生，从根本上改变个人心念与生活型态，调整饮食作息，才是上策。◇
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责任编辑：安琪
