【大纪元2018年02月23日讯】来到南投鱼池乡的茶园，随处都可以看到采茶姑娘的身影，仔细一看，茶叶嫩芽怎么是紫色的呢？
茶农李国镇：“我们这个（原生种山茶）阿公种的，这都是百年老欉的，夏天的时候会较紫色，较红，它这算较花香果香。”
日据时代，日本人在台湾多处试种红茶，最后发现，南投县鱼池乡的年均温与稳定的湿度及土壤，是最适合种植红茶的地方，日本人撤退后，有茶农细心照料这些台湾原生种的老茶树，意外发现，紫芽山茶的特性，喝起来温润，就在于茶农的种植方法。
茶农李国镇：“这草那么多，你没看这草，我们也没用除草剂这类的，所以是用人工砍草。”
茶农戴秀如：“它喝起来的味道比较接近花香，然后它喝起来的感觉比较深沈、厚实，非常地耐冲泡。”
茶农用心种植，但今年气候多变，也间接影响茶叶的收成。
茶农李国镇：“（天气影响跟去年比起来可能会差多少），今年应该是少差不多两成左右。”
从日据时代传承到第三代经营，保存了这些老茶树，让紫芽山茶，百年飘香。
——转自新唐人
责任编辑：尚文婧