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肺最爱白色食物 胡乃文推荐:养肺最好的膳食

讲述 / 胡乃文(台北上海同德堂中医师)柯弦整理

可以通过白色食物和膳食来补肺、润肺。(视频截图/大纪元合成)

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在中医看来,不同的脏器对应不同的颜色,肝脏对应青色,心脏对应红色,脾脏对应黄色,肺脏对应白色,肾脏对应黑色。因而养肺就要吃白色食物,白色的水果、坚果、蔬菜都可以。胡乃文中医师介绍了几种简单易做、又能润肺养肺的膳食,以及常见的白色养肺食材。

三种润肺的膳食

◎浓米汤

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润肺膳食之:浓米汤。(视频截图)

用白米煮出的浓浓的白米汤,对肺很有益处。浓米汤可以生津止渴、润肺,预防咳嗽和感冒。

◎百合银耳汤

润肺膳食之:百合银耳汤。(视频截图)

食材:莲子1两、百合5钱、白木耳1朵、冰糖适量。

做法很简单,先将食材用水洗净泡软,然后放入汤锅,加适量水煮熟,再加入冰糖调味。

这几种食材都是白色食物,对护肺、预防感冒有很好的功效。在煮汤的时候,时间要久一些,将白木耳中的胶质溶到汤里,让汤的口感更黏滑,这样更能够起到润肺的作用。

◎冰糖蒸梨

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润肺膳食之:冰糖蒸梨。(视频截图)

梨是治咳嗽的好处方。做冰糖蒸梨,先把梨从中间剖开,把中间的果肉挖掉,加些冰糖、川贝、杏仁,在锅里蒸四五十分钟,等冰糖化了,梨熟了,就可以食用。

冰糖本身有化痰润肺的作用,加上川贝和杏仁,化痰的效果就更好。吃冰糖蒸梨对治疗咳嗽有很大的帮助,因把痰的问题调整好了,因痰而导致的咳嗽就自然好了。

其它养肺的白色食物

◎杏仁

养肺食物之:杏仁。(视频截图)

杏仁止咳平喘、润肠通便,和贝母在一起有化痰功效。

◎山药

养肺食物之:山药。(视频截图)

山药不仅补肾、补脾,还有泻肺的作用。

◎花生

养肺食物之:花生。(视频截图)

花生也是白色的,虽然它的皮是红色。吃花生对肺也有一定的好处。有趣的是,红色的花生皮也称“花生衣”,它也是一味药,血小板过低可以用它来治。

◎莲藕节

养肺食物之:莲藕节。(视频截图)

莲藕本身就有凉肺的功效,而莲藕节是藕最凉的部分。在出现流鼻血、流行病等肺热的时候,可以吃莲藕节来调养肺。

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<本文内容整理自新唐人亚太电视台《谈古论今话中医》节目,完整视频请见:胡乃文中医师谈肺部保健>

责任编辑:茉莉

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