台湾美食与文学特展 吸引参观者

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【大纪元2018年03月13日讯】千呼万唤的“品味台湾-台湾美食与文学特展,3月9日晚在洛杉矶台湾书院画廊闪亮登场!这项集结美食与文学的展览,开展前就已经引起各方热烈关注。

参观者除了参观焦桐、韩良露、韩良忆等饮食文学家的英译文学作品及照片,展场也陈列了中文原始出处,与展墙上的英译作品相互辉映;而维妙维肖的珍珠奶茶、鐡路便当、卤肉饭、烤香肠、润饼、爆米香的立体模型,看得参观者肌肠辘辘。

情境酝酿了最佳用餐氛围,开幕酒会就是以模型中的六种庶民美食模型为菜单。为了让大家体验标准的台式办桌文化,烤香肠化身前菜,润饼、卤肉饭、铁路便当成了主菜,珍珠奶茶与爆米香则成为名副其实的甜点。

洛杉矶办事处处长夏季昌表示,对许多外国朋友而言,台湾是全球美食王国;对台湾人而言,美食除了是珍贵的文化资产,更是创作的灵感来源。这次展场中所呈现的六种美食,充满了对家乡的亲切记忆。例如润饼,源自清明节扫墓的寒食,传承了家族的团结和谐;卤肉饭常出现在吵杂热闹的传统菜市场,展现出台湾人温厚随和的天性;爆米香更是小时候的街坊盛事,“砰”的瞬间,带动了多少人情故事;珍珠奶茶,把原不相干的奶茶与珍珠结合,正是台湾多元民族融合的写照,透过饮食文学家笔下,传递了台湾庶民文化的珍贵所在。

当天的首场讲座,由李宛蓉(Anna Lee)以她过去的经验,说明食物造型师相当于食物的化妆师,不论剧组拍摄多少次,食物在镜头前仍然必需美好可口。而电影剧本是另类的文学创作,纪一新教授认为成功的食物造型师能强化剧本的连结,塑造良好的情境氛围。

洛杉矶台湾书院表示,下一场美食与文学讲座订于4月6日(周五)晚间7时至9时在该书院画廊举行,届时将邀请台湾美食教父焦桐与UCSD教授廖炳惠进行对谈,欢迎喜爱美食与文学的民众透过EventBrite预约登记,额满为止。台湾书院也欢迎民众于展出期间前往书院看展,并于展后以折价券至隔壁的Lollicup享受各式台式美食。◇

责任编辑:李欣

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