【大纪元2018年03月22日讯】（大纪元记者张原彰台北报导）外送平台Uber Eats在22日公布能带来好心情的十大快乐食物，包含：四季豆、臭豆腐、泡菜豆腐锅等，获选 Uber Eats最受台湾使用者欢迎的十大快乐外送餐点。
Uber Eats与国际知名食物科学家 Jozef Youssef 合作进行这项调查，负责调查的国际知名食物科学家 Jozef Youssef 表示：“从科学研究我们发现，食物和人们的情绪的确有一定关联。俗话说，变化是生活的调味剂，也就是指丰富、多样的饮食习惯能够帮助我们维持身心健康。”
Uber Eats 归纳最受台湾使用者欢迎的十大快乐餐点，依序包括含有血清素的盐酥鸡四季豆；Omega 3不饱和脂肪酸来源之一的臭豆腐、泡菜豆腐锅；含色胺酸的白玉红茶拿铁、原味茶欧蕾、黑糖鲜奶珍珠。
另外，以及串烧豆干、花干、葱蛋、港式奶茶等，可见上榜餐点中除了多为豆腐、豆干等豆类制品，也不乏黑糖鲜奶珍珠、红茶拿铁等台湾特色手摇饮料，下次想要扭转坏心情不妨考虑它们！
Jozef 的研究也指出，碳水化合物不应被视为饮食上的敌人，反而是获取血清素（俗称“幸福贺尔蒙”）的最佳方法之一，如：台湾特产地瓜就含有丰富的碳水化合物，不仅吃了开心，更能帮助消化、延后饥饿的时间，名列本次十大快乐食物排行榜第一名。
Jozef 表示，其余上榜的快乐食物依排名分别是：鲑鱼、羽衣甘蓝、香蕉、蓝莓、红肉、芒果、巧克力、核桃、泡菜。
四大能提升情绪的食材：
1.口感酥脆、弹牙，以及富含抗氧化剂的食物，如酪梨、芒果、蓝莓和无花果都可以和缓压力；
2.绿色食物，例如蔬菜，能帮助人们冷静、黄色食物如香蕉，则能使人产生快乐的情绪，帮助人们处理挑战事务；
3.营养丰富的食物，如鱼肉，能帮助你获得满满活力，渡过繁忙的一天；
4.除了鸡肉、红肉，食品级化学制品如花生、巧克力也被证实可以带来快乐心情。◇
责任编辑：尚颖
