十字花科的花椰菜是许多人知道的抗癌好食材，有别于水煮清烫，今天改让它有一点西式风味吧！调味料十分简单，而且蒜香与红椒粉香气很引人食欲。
材料：
冷压初榨橄榄油1大匙
红椒1颗（去籽切小丁）
白花椰与绿花椰各半朵（只取花，切碎）
大蒜3瓣（切末）
盐适量
黑胡椒适量
作法：
1加热平底锅，倒入1大匙冷压初榨橄榄油，以中火直接炒香甜红椒丁，接着放入白花椰与绿花椰碎一起快速炒香。
地中海美味厨房：蒜炒红椒双花椰
彭安安
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