加拿大百强餐厅排名 多伦多Alo蝉联冠军

【大纪元2018年04月12日讯】（大纪元记者苏明明多伦多编译报导）周二（4月10日）晚上，第四届年度“加拿大100强餐厅”榜单揭晓。多伦多的Alo餐厅保住去年的榜首位置，再次夺冠。Alo餐厅的大厨克里斯（Patrick Kriss）荣获杰出主厨奖（Outstanding Chef）。多伦多的La Banane餐厅荣获最佳新餐厅奖。

Alo餐厅由大厨克里斯于2015年开业，地址位于多伦多Spadina 大道163号。Alo餐厅在开业次年，荣登2016年百强名单第7名，同时被评为最佳新餐厅。

该评选活动由杂志《加拿大100强餐厅》（Canada’s 100 Best Restaurants）主办，评审小组成员由来自全国的食评家、专业厨师及餐馆老板等组成。今年有10名专家从小组名单上消失，但增加了25名，评审专家从去年的82名增加到97名。

多伦多和蒙特利尔的餐厅占据100强名单前10名中的大部分位子，但这两个大城市上榜餐厅的总体数量略有下降，把位子让给了来自较小城市的餐厅，如圣约翰（St. John）的Raymonds（第7名），安省剑桥小镇（Cambridge）的Langdon Hall（第5名），埃德蒙顿的Biera（第32名），卡尔加里的Bar Van Der Fels（第39），哈利法克斯的Bicycle Thief （第56），爱德华王子岛Souris 镇的Fireworks Feast （第83）和萨斯卡通的Primal（第86）。

与去年榜单相比，多伦多的餐厅数量少了6个，蒙特利尔少了5个，两城市共计从去年的50家降到了今年的39家。安省从31家降到了24家。魁省从28家降到27家，只少了1家。卑诗省新增2家，共有22家餐厅上榜（其中18家在温哥华），但总计比去年少了27家。

在今年的100强名单上，有29家全新的餐厅上榜，其中11家于2017年开业，包括今年的“最佳新餐厅”、多伦多的La Banane（第16）和温哥华的St. Lawrence（第20）。

多伦多、蒙特利尔和温哥华3个城市的上榜餐厅最多，共有57家登上100强名单。卡尔加里紧随其后，共有11家餐厅上榜。

主办方还评选出其他奖项，名厨克劳福德（Lynn Crawford）获终身成就奖；蒙特利尔Toqué餐厅的蒙格罗（Daniel Mongraw）获最佳糕点师奖；渥太华Atelier餐厅的 雷比那（Marc Lepine）获最具创意厨师奖。

多伦多前10名餐厅：

责任编辑：文芳