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加拿大百强餐厅排名 多伦多Alo蝉联冠军

多伦多有很多质量上乘的餐厅。(Shutterstock)

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【大纪元2018年04月12日讯】(大纪元记者苏明明多伦多编译报导)周二(4月10日)晚上,第四届年度“加拿大100强餐厅”榜单揭晓。多伦多的Alo餐厅保住去年的榜首位置,再次夺冠。Alo餐厅的大厨克里斯(Patrick Kriss)荣获杰出主厨奖(Outstanding Chef)。多伦多的La Banane餐厅荣获最佳新餐厅奖。

Alo餐厅由大厨克里斯于2015年开业,地址位于多伦多Spadina 大道163号。Alo餐厅在开业次年,荣登2016年百强名单第7名,同时被评为最佳新餐厅。

该评选活动由杂志《加拿大100强餐厅》(Canada’s 100 Best Restaurants)主办,评审小组成员由来自全国的食评家、专业厨师及餐馆老板等组成。今年有10名专家从小组名单上消失,但增加了25名,评审专家从去年的82名增加到97名。

多伦多和蒙特利尔的餐厅占据100强名单前10名中的大部分位子,但这两个大城市上榜餐厅的总体数量略有下降,把位子让给了来自较小城市的餐厅,如圣约翰(St. John)的Raymonds(第7名),安省剑桥小镇(Cambridge)的Langdon Hall(第5名),埃德蒙顿的Biera(第32名),卡尔加里的Bar Van Der Fels(第39),哈利法克斯的Bicycle Thief (第56),爱德华王子岛Souris 镇的Fireworks Feast (第83)和萨斯卡通的Primal(第86)。

与去年榜单相比,多伦多的餐厅数量少了6个,蒙特利尔少了5个,两城市共计从去年的50家降到了今年的39家。安省从31家降到了24家。魁省从28家降到27家,只少了1家。卑诗省新增2家,共有22家餐厅上榜(其中18家在温哥华),但总计比去年少了27家。

在今年的100强名单上,有29家全新的餐厅上榜,其中11家于2017年开业,包括今年的“最佳新餐厅”、多伦多的La Banane(第16)和温哥华的St. Lawrence(第20)。

多伦多、蒙特利尔和温哥华3个城市的上榜餐厅最多,共有57家登上100强名单。卡尔加里紧随其后,共有11家餐厅上榜。

主办方还评选出其他奖项,名厨克劳福德(Lynn Crawford)获终身成就奖;蒙特利尔Toqué餐厅的蒙格罗(Daniel Mongraw)获最佳糕点师奖;渥太华Atelier餐厅的 雷比那(Marc Lepine)获最具创意厨师奖。

多伦多前10名餐厅:

餐厅名称 总排名 地址
Alo 1  163 Spadina Ave,Toronto,ON
Buca Yorkville 4  53 Scollard St,Toronto,ON
Edulis 9   169 Niagara St,Toronto,ON
Dandylion 12   1198 Queen St W,Toronto,ON
Canis 15  746 Queen St W,Toronto,ON
La Banane 16   227 Ossington Ave,Toronto,ON
Canoe 18  66 Wellington St W,Toronto,ON
Bar Isabel 25  797 College St,Toronto,ON
Brothers 29  1240 Bay St,Toronto,ON
Scaramouche 36  1 Benvenuto Pl,Toronto,ON

责任编辑:文芳

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