【大纪元2018年04月17日讯】（大纪元记者王文君香港报导）香港消费者委员会测试市面30款牛油及人造牛油等样本，结果显示，近五成样本营养标签与含量严重不符，甚至错漏百出；18款（八成半）人造牛油含基因致癌物。其中1款人造牛油样本钠（盐）含量更高于标示的10倍。
消委会测试的30款样本，包括9款牛油（butter）、16款人造牛油（margarine）及人造牛油涂抹酱（fat spread）、4款牛油和植物油脂肪混合物（blend）及混合脂肪涂酱（blended fat spread）、以及1款起酥油（shortening）。结果，近半样本标签与营养含量严重不符。“银宝Lurpak”样本被验出钠含量（410毫克/100克），超出标示（36毫克/100克）的10倍。
消委会指，失实标示或触犯《食物及药物（成分组合及标签）规例》，已交食安中心跟进。
除9款牛油样本外，18款样本验出基因改造（GE）及环氧丙醇基因致癌物（13-640微克/公斤）；16款验出3-MCPD及3-MCPDE，可损害肾脏功能及影响男性生殖系统（含量由44-1,100微克/公斤）。
消委会指，香港法例目前没有3-MCPDE和GE在油脂内的含量标准。但以是次验出值最高的样本“President”Ambassador Salted Culinary Fat Blend为例，每公斤含1,100微克3-MCPD，分别要持续每日进食约219克（约48茶匙）及约110克（约24茶匙）该样本才超过JECFA和欧洲食物安全局建议摄入限量。
慎选油面包薯片配方奶粉
消委会研究及试验小组主席黄锦辉表示，3-MCPD亦可经高温烹调而成，亦存在于其它食物中，如精炼食油、粉面、面包、曲奇、蛋糕、薯片及薯条、以至婴儿配方及后续配方奶粉等。
是次测试，总评最高获满分5分的是声称来自澳洲的“MeadowLee”Original Vegetable Fat Spread。总评最差只获3分的两款分别是：声称来自澳洲的“Sunny Meadow”Spread With Canola Oil及声称来自法国的“President”Ambassador Salted Culinary Fat Blend。
责任编辑：昌英
