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获评纽约年度创业家 游牧酿酒商落地建厂

大学时期即爱上“发酵” 创意商业方法获青睐 一圆酿制美酒的梦想

乔(Joe Grimm)和劳伦(Lauren Grimm)于酿酒室。 (Brian Harkin 提供)

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【大纪元2018年04月17日讯】(大纪元记者玉凌格纽约报导)联邦小商业部16日宣布来自于布碌崙威廉斯堡创立格林手工啤酒公司的乔格林夫妇荣获纽约区办公室2018年青年创业家。他们获选原因在于其所开发的事业增加了就业机会、创意商业方法的发展与运用,并展现了具事业长期增长和成功的潜力。他们将获得SBA支持小企业的贷款,一圆酿制美酒的梦想。

对于获选为联邦小商业部(SBA)纽约区办公室的青年创业家的殊荣,格林夫妇表示,这么多创业家都为纽约市充满朝气和活力的文化作出巨大贡献,因此他们虚心地接受这一奖项的鼓励。

在过去的五年里,他们酿酒的方式可称为“游牧酿造”,因为他们每月前往东岸的啤酒厂,向他们租借设备来调制限量,小批量的啤酒。他们很高兴,现在可以获得资金补助。今春,他们将用该笔贷款在东威廉斯堡开设生产啤酒厂和酒吧,会继续改善研发啤酒产品,并为当地社区创造一个舒服轻松的聚会场所。也会雇请超过20名员工协助运作。

大学时期爱上“发酵” 创意商业方法获青睐

乔(Joe Grimm)和劳伦(Lauren Grimm)在十多年前当他们还是布朗大学(Brown University)的学生时就已认识。也就是在那时候,他们双双爱上了“发酵”这档事,也就是说,把东西藉由细菌和酵母,随着时间的递移逐渐将物质给转变了。

起初,他们先尝试做姜汁啤酒、蜂蜜酒、裸麦啤酒等。不久后他们创建了自己研发的麦芽啤酒。他们搬到芝加哥读研究所,在那里他们开始在一些艺术展和音乐会上分享他们的自制啤酒的好风味。后来,他们搬到纽约市,那时他们决定更认真地看待自己的生意,于是2013年成立格林手工啤酒(Grimm Artisanal Ales)从事正式生产。

联邦小商业部纽约区办公室主任戈柏(Beth Goldberg)表示勇于冒险和试验是使创业者在社会上变得独特和有价值的原因,也是为什么小商业部会极力支持创业者的事业的原因。而格林夫妇创新创业,其开发的事业增加了就业机会、创意商业方法的发展与运用,并展现了具事业长期增长和成功的潜力,这些特点都足以让他们赢得奖项。

戈柏指出,有些人不会将联邦政府与创造力和独创性联想在一起。但是国内一些事业有成的商业巨擘,在初创业时,可都接受过SBA的帮助才能营运成功的,例如知名的本和杰里(Ben & Jerry’s)冰淇淋店、苹果(Apple)、联邦快递(FedEx)和办公用品零售商史泰博(Staples)等。SBA为格林手工啤酒感到自豪,并期待他们的事业前景光明灿烂。

飞跃成长与展望

格林夫妇的酿酒事业是在位于布碌崙公寓的厨房开始的。2014年到2016年,短短二年期间,公司收入增加近1000%,这个进步也为他们赢得资金的补助。

虽然外表看起来公司经营的顺利成功,但是劳伦说要经历过的人才可深刻体会。光建立啤酒厂就花了两年,还有在大节日之前因无法搞定设备而无法酿酒,损失生意,这些都让人很烦心。不过也有觉得很幸福的时刻,在品味刚制好的每一口啤酒时,心情都很兴奋。这也提醒他们为了做出一款特殊啤酒,他们在研发与实验时所下的功夫与过程,让他们觉得有成就感。当然顾客寄信赞美产品的字句也给予他们力量,继续研发更好的美酒以飨大众。他们也欢迎大家到东威廉斯堡感受一下精心研发的啤酒。

5月1日纽约区SBA办公室将在时代广场的微软科技中心(Microsoft Technology Center),向格林夫妇颁发此项殊荣。◇

责任编辑:文烨

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