【大纪元2018年04月21日讯】众所周知，蜂蜜是一种营养丰富的天然滋补品，也是最常见的食品之一。蜂蜜除了美味之外，还具有抗氧化、消炎，提高人体免疫力等功效，是千百年来被认为可食用又可药用的较珍贵物质。
加拿大蜂蜜是世界蜂蜜市场上优质产品的代名词，因其广阔的国土、干净天然的环境和气候状况为蜂蜜生产提供了完美的条件。
由于加拿大蜂蜜在世界各地受到普遍欢迎，所以有许多不法商人趁机在蜂蜜中掺假、以次充好。这就需要我们在购买蜂蜜产品时擦亮眼睛，掌握一些辨别真假、伪劣加拿大蜂蜜的相关知识。
在这里给大家总结了一下蜂蜜市场存在的普遍问题：
1. 混掺外国蜂蜜：即便是标明为加拿大产的蜂蜜，也会掺入一些廉价、低品质的外国蜂蜜。
2. 超过滤：超过滤是指蜂蜜在高温高压条件下自动向下流淌，然后进行过滤，防止蜂蜜结晶。这个过程会使花粉被过滤掉，同时也降低了蜂蜜的品质。
3. 过热处理：当今市场上销售的蜂蜜，大多经过了热处理。因为蜂蜜必须加热到50～60摄氏度时才方便包装，但这样会损害蜂蜜中对人体有益的元素。
4. “伪蜂蜜”：现在市面上出售的蜂蜜超过75%不是真蜂蜜，而是掺入其它糖浆或甜味剂的“伪蜂蜜”。
5. 被抗生素和杀虫剂污染。近年来因环境恶化，导致蜜蜂大量死亡。为了保证蜜蜂存活，大多数蜂场不得不使用抗生素和农药，使得蜂蜜中抗生素和农药含量大幅上升。特别是加拿大以外的养蜂场，都存在过量使用抗生素的问题。
加拿大One Root有机蜂蜜纯天然、无污染
加拿大One Root蜂蜜创始人Bumsoo PARK先生致力于推广优质纯天然蜂蜜，不断寻求解决以上问题的办法。PARK先生将蜂房设在加拿大北部原生态地区，拒绝对蜂蜜进行过滤和热处理；并且那里寒冷的气候严格限制了采集蜂蜜的次数，保证了所产蜂蜜的最高品质及纯净度。
PARK先生分享挑选蜂蜜的经验：
1. 首先要看成分表。这里说的成分表可不是现在市面上蜂蜜产品统一标注的成分表，诸如水分、糖分等简单的基本参数，而是要看酵素含量等对人体更重要的成分含量。
2. 然后要看认证。一般蜂蜜中有毒成分的数值必须小于32，才被认定为未经热处理的生蜂蜜；法国一家大学对One Root的蜂蜜进行了检测和认证，One Root蜂蜜中的有毒成分数值仅为4，远低于市场上其它同类产品；One Root蜂蜜所含农药成分，被中国进口检验机构测定为零。
3. 最后看蜂箱放置点。加拿大关于有机蜂蜜的认证标准中，规定了蜂箱要放置在无人区，必须距离公路、电线、农场等处3公里以上。而One Root的蜂箱距离上述场所达200～300公里。
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