【大纪元2018年04月30日讯】这道看似绵软蓬松的日式煎蛋包，究竟有什么玄妙之处？它令人为之惊艳的厉害独到之处，就在于切开的那一瞬间。秘密揭晓前，先看看料理师傅怎么处理这道“功夫菜”吧！
制作过程，首先是寻常的炒饭备料。看着大厨熟练翻腾着炒饭，一派轻松，还面带微笑，随着厨具和食材舞动的声响，搭配四处飘散的美味香气，想必厨房里的氛围让人忍不住食指大动。
完成料理后的盛装摆盘，热腾腾的湿润炒饭，不断冒出香气逼人的蒸气，接着，大厨准备了一个“透明”的大盘子，把炒饭扣过来，让炒饭在盘子上呈现容器的弧度，基础的料理完成了。
紧接着要准备绵软蓬松的“蛋包”，师傅以熟练的技巧烘蛋，没多久时间，蛋包已经可以出炉，准备放到炒饭上。
看起来明明是炒蛋的料理，蛋包却像海绵蛋糕一样蓬松，那份软绵绵的触感，仿佛西式蛋糕一样让人感到甜蜜、可爱；鲜嫩宜人的色泽，又像芒果布丁、又像克林姆，但它却是货真价实的烘蛋蛋包。
看了这么久，到底能不能开吃了呢？乔好绝佳角度，大厨要准备进行最后一个步骤——切开蛋包！轻轻划开，湿润鲜美的起司蛋包就这么绽放在饕客眼前。
淋上特制的酱汁，金黄滑嫩的蛋包与色泽厚实饱满的酱汁，调和出富有视觉冲击的美味飨宴。而蛋包柔嫩的内里此时更是完美呈现，酱汁从上方缓缓落下的微微冲击，也能改变软嫩蛋包的形状，可见其入口即化的鲜嫩。
看起来真的好好吃喔！一旁的镁光灯和此起彼落的惊呼声，已经让饕客快要受不了，好想赶快咬一口，大快朵颐！
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Video credit: Jukin
责任编辑：姜泉新
