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庖丁解鱼?女子整鱼脱骨超麻利 观者屏息

【大纪元2018年05月17日讯】(大纪元记者高山报导)俗话说,“天下武功,唯快不破”,而即使是操起刀来杀鱼宰牛,娴熟、快速的刀法也是每每为人所称道。所以,甚至古人也留下了“庖丁解牛”的典故。

而视频中的这位女渔工,就展示了潇洒、飘逸的整鱼脱骨刀法,几刀下去,轻松、迅速地完成将一条大比目鱼切片的工作,令周围拿着手机拍摄的旁观者啧啧称奇。

视频中,在一条还在水面飞驰的船上,渔工Oksana Skolnaja站在工作台前,一把窄刃的剔骨刀拿到手里之后,立即就好像是有了生命一样,展现出了不可思议的能力。

这位女渔工展示了潇洒、飘逸的杀鱼刀法。几刀下去,轻松、迅速地完成将一条大比目鱼切片的工作,令人啧啧称奇。(视频截图)

只见她把一条大比目鱼放在板上,轻轻把刀左右挥舞了几下,整条鱼就被分成了几大块生鱼片和一个鱼骨架。就在周围的人们还没有回过神来的时候,Oksana已经把鱼骨架扔回了海里。

数十秒内就完成一条大比目鱼的切鱼片,难怪她被称为是“甲板王牌”。(视频截图)

整个过程中,她并没有砍砸鱼骨,而是轻松把刀沿着鱼刺和鱼骨之间游走,达到将鱼肉剔下来的目的,颇有“庖丁解牛”的韵味。

数十秒内就完成一条大比目鱼的切鱼片,难怪她获誉“甲板王牌”。
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如果你也有志成为一名“快刀渔工”的话,来看看Oksana同大家分享的“飘逸”刀法秘诀

1. 在开始剔生鱼片的第一周,没有必要要求自己动作很快。

2. 拥有一把自己熟悉的刀是非常重要的。它必须锋利得合适:不能太快,也不能太钝。

3. 抓着鱼的左手要戴防护手套。

4. 慢慢来。如果你是一名初学者,不要以打破速度纪录为目的,不要把仅仅将鱼切开作为目的,而是要切出完美的鱼片。

5. 要逐步提高速度,并记住保持呼吸平稳。

6. 要在一个安全的环境切鱼片。

7. 当然,不要忘记休息、喝水和吃东西,并在自己的工作中找到乐趣。

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有趣的是,Oksana Skolnaja其实是国际商贸专业的博士后,而自从辞去媒体工作,搬家到阿拉斯加,她的生活完全改变了。在做渔工的同时,她义务教授滑雪,担任科学、音乐、英语等众多课程的中小学代课老师,还热爱登山和摄影。真让人想不到!

Video Credit: Facebook | ViralHog

责任编辑:苏明真