【大纪元2018年05月18日讯】（大纪元记者裴晏报导）爱吃糖是孩子们的共同天性，从古到今，大部分的孩子一有零用钱就跑去买糖吃。其实，自己DIY动手做好吃又漂亮的糖果是很简单的，一起来学这款特别适合夏天做的闪亮晶钻糖！
很多人都听过水晶糖，只要将砂糖、糖浆和水煮开后置于造型容器，例如几合形图案制冰盒，待放凉后就是看起来可口的水晶糖了。不过，美食家们又进一步升级水晶糖的创意指数，让糖果看起来更令人垂涎，甚至舍不得吃掉它们呢！
影片里示范的就是一款看起来造价昂贵的“晶钻版”水晶糖，它的造型是模仿珍贵的天然钻石，配色符合实物，再加上巧克力制成的外壳模型，看起来非常逼真。
它很适合当成年节时馈赠亲友的喜气伴手礼，因为看起来高贵却不贵，对方收到这么精致漂亮的小礼物一定感到很开心，友谊指数马上飙升！
晶钻版水晶糖做法：
1. 请记住美食家的基本水晶糖制作小叮咛：
● 糖和水的比例永远是3：1。
● 一定要将糖水煮沸，让糖充分溶解，并持续轻轻搅拌以防结块。
● 确保冷却糖水的容器安放于安全处2天的时间，不会打翻或被偷吃！
● 不要害怕尝试变换不同造型的模型，你会有意想不到的惊喜！
● 耐心、勇于创新和不怕失败，是提升创意指数的关键！
2. 做法：
材料：
砂糖 3杯
水 1杯
香草精 1/2茶匙
红色食用色素 1/4茶匙
蓝色食用色素 1/4茶匙
巧克力糖浆 2杯
白巧克力糖浆 2杯
1. 将水和糖置入汤锅中煮沸，直到变成透明液体。
2. 加入香草精和食用色素。
3. 将热糖浆注入模型（锡箔模型），静置冷却2天。
4. 2天后，将模型倒扣，让多余的糖浆流出，剥开锡箔纸，完成水晶糖的内部结构体。
5. 将水晶糖到放在碗里，从微波炉里拿出熔化的白巧克力浆倒进碗里，进冰箱冷却10分钟，凝固后即完成内壳。
6. 从冰箱拿出已完成内壳的水晶糖，仍然倒扣在碗里，再将熔化的巧克力浆倒进碗里覆盖水晶糖，进冰箱冷却10分钟，凝固后即完成外壳。
颜色丰富、口感多变的蔬果版水晶糖
另外，水晶糖也是蛋糕体、饼乾和水果盘等等的最佳装饰部队，将大大提升视觉吸引力，就看大家如何发挥创意了。还可以加入当季蔬果，加以变化颜色和口感，例如柑橘、凤梨、哈密瓜、芒果、草莓、紫苏梅，或芦荟、玫瑰花、茉莉花、菊花、香草和薄荷叶等等。
▼相关影片：基本款的水果版水晶糖做法（来源： YouTube）
