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研究:谷类营养丰富热量低 每天应多吃

目前加拿大人消耗的谷物类食物中,多数为精制谷物类。(Fotolia)

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【大纪元2018年05月25日讯】(大纪元记者李平多伦多编译报导)加拿大最新研究发现,全谷类食物营养丰富密集,要想做到营养摄取充分均衡,得多吃全谷类食物。遗憾的是,许多人全谷类食物摄取可能不足。

据dawsoncreekmirror网站报导,萨斯喀彻温大学在加拿大营养学会(CNS)新斯省年度大会上发表研究指出,萨大研究人员对加拿大统计局最新公布的2015年加拿大社区健康调查谷物类食物摄取模式进行分析,发现,加拿大人饮食中,许多精制谷物或全谷食品是重要营养来源。

研究说,加拿大人目前全谷类食物消耗提供大量主要饮食营养,其中叶酸营养占43%,铁元素占39%,膳食纤维占31%,同时每天热量来源只占25%。遗憾的是,近80%的成人全谷类或精制谷物摄取量未达到《加拿大食品指南》(CFG)建议的摄取量。

研究还说,目前加拿大人消耗的谷物类食物中,多数为精制谷物类,精制谷物每天提供膳食纤维占23%,叶酸营养占23%,铁元素占31%,因此仍是重要营养摄取来源。

责任编辑:滕冬育

 

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