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湾区韩国烤肉

逛完Outlet就来首尔缘韩国烤肉

Seoul Jung Korean BBQ肥牛、鸭胸肉、海鲜吃到饱 40种美食选择

湾区正宗韩国烤肉,各式新鲜肉类。(大纪元)

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【大纪元2018年05月25日讯】(大纪元记者谭安旧金山湾区报导)“周末下午,提着大包小包逛完街后,除了手酸腿麻,肚子开始不客气地发出大声抗议! 原来是我整天忙着购物,早上门出得早,一心急着逛街扫货,午餐还忘了吃。正当饥肠辘辘心发慌的时候,我发现了我的美食救星,湾区BBQ——Seoul Jung Korean BBQ首尔缘韩国烤肉。”

湾区BBQ老店新开:首尔缘韩国烤肉

店门一开便是阵阵烤肉香味扑鼻,不像有些烤肉餐厅油烟弥漫、浓雾熏眼,这里的环境干净宽敞,室内的现代装潢令人眼前一亮。心情随着轻快的韩国歌曲,不知不觉变得更雀跃了,真等不及美食端上桌!

在Seoul Jung Korean BBQ首尔缘韩国烤肉,无论想吃烤肉吃到饱、传统韩式石锅汤品料理,或是定食午餐便饭,到店内就能一次满足不同喜好。

其实,首尔缘餐厅原本在康科德(Concord)经营有年,备受地方食客青睐,当老板娘决定搬家时,许多老主顾不免大叹可惜。好消息是,现在首尔缘韩国烤肉已经热情回归都柏林,以全新的面貌、不变的用心,迎接新旧顾客到来。

更令人兴奋的是,这次首尔缘开张的新地点,竟然就在东湾的购物天堂 “San Francisco Premium Outlets”畅货中心正对面。

湾区韩国烤肉Seoul Jung:食材种类多元 每天现买现做

即使假日人多,服务员还是非常勤快,饥肠辘辘的食客马上就能吃到一盘盘免费小菜。数一数,每次平均都有6、7种不同的小菜,包括鱼板、豆芽、土豆(马铃薯)、海带、泡菜、凉拌冬粉等等。

湾区韩国烤肉店,首尔缘的各式小菜与韩国凉面。(Shutterstock)

如果选择烤肉吃到饱的话,点完餐食物很快就会送来:酱牛肉腌得恰到好处、猪肉排粉红滑嫩、鲜虾饱满晶莹,绿油油的蔬菜和白胖胖的蘑菇洗得非常干净。光看食材色泽,就知道品质够新鲜,尤其在看到服务员端出一盘盘鲜红诱人的顶极肥牛肉片时,几乎没人能按耐得住。

迫不及待把肉放在烤盘上,肥美的肉片随着火烤开始渗出油花,烤熟后根本不等放凉,马上包着生菜一口咬下,真是外脆里嫩!那入口即化的质感立刻抚慰了饥饿整日的胃肠。

湾区BBQ首尔缘的肥牛,油脂分布均匀。(Shutterstock)

仔细一看菜单,光是韩国烤肉BBQ吃到饱的食材种类,竟然就有40种,肉类分成不同部位、腌料口味任你挑,还有多种海鲜,如乌贼、章鱼、鲜虾等。最特别是一般烤肉店少见的鸭胸肉(Duck Breast),这是最受欢迎的必点之一。 胃口好的话,泡菜炒饭、炸甜不辣、锅巴、年糕、大酱汤等一般韩式料理常见的主菜,都包含在吃到饱的选项内,对大胃王而言,绝对值得一试。

湾区韩国餐馆Seoul Jung:正宗韩味 调理绝不马虎

除了食材新鲜以外,味觉敏锐的常客可能会发现,首尔缘韩国烤肉的料理调味特别细致。老板娘告诉我们,身为韩国人,开一家属于自己的韩国餐厅一直是她的梦想。所以在她开店的梦想成真后,除了品质要求必须真材实料,食物口味也必须地道,这是她一直以来的坚持。

餐馆里最受欢迎的豆腐锅、参鸡汤(Samgyetang)、烤排骨(LA Kalbi)、烤牛肉(Bulgogi)、排骨汤(Kalbitang)、猪五花等等都是厨师自己的秘密配方。除此之外,餐厅用的烤肉酱料、沾料和泡菜都是自家现做,并不是从供应厂商大量批发而来。以韩国泡菜为例,店里至少要花3天的时间腌制,才能做出地道的爽脆口味,这正是让饕客念念不忘的好味道。

韩国烤肉配生菜沾上芝麻油酱,这样最好吃。(Shutterstock)

贴心设计 适合全家大小光临

首尔缘韩国烤肉餐厅的室内环境,有一点令阅店无数的吃货笔者意外惊喜——高椅背隔间式座位的贴心设计。

想像肚子饿得咕咕直响,到了吃到饱的烤肉店正准备开吃时,如果紧邻别桌中间又没间隔,注重形象的女士先生们可能会放不下矜持,也就无法大块朵颐。首尔缘的座椅设计高,每桌的隐私性相对好,饿了可以大口吃肉,和亲朋好友尽情畅饮、放开心谈天说笑,无需和隔壁桌大眼瞪小眼吵到彼此。

且各桌用餐烧烤的步调不同,餐厅的通风设计让烧烤的烟能直接从每桌独立的抽风管抽走,不用担心影响他人。另外,连通式的桌椅非常稳固,对携家带眷的家庭特别方便,大大减少了小孩顽皮跌下椅子的可能。

韩国牛小排烤肉是韩国烤肉的经典菜色。(Shutterstock)

首尔缘韩国烤肉:每天都有Happy Hour 价格亲民

首尔缘韩国烤肉在提供适合阖家光临的友善环境上十分用心,不只是舒适的店内环境,且价格还十分亲民。午餐时段Happy Hour,包含节假日每天都有提供特价,每人只需$17.99,就能享用吃到饱BBQ,菜色含有30种以上的选择,且十岁以下的小孩只要$10.99。除了吃到饱烤肉BBQ以外,便当、单点项目也有特惠组合,价钱从$ 9.99起。

韩国海鲜煎饼。(Shutterstock)

餐厅的营业时间一周七天全年无休,周五、六特别营业到晚间11点,这对工作忙碌的家庭、上班族和学生来讲是一大福利。

首尔缘韩国烤肉 Seoul Jung Korean BBQ
地址:3762 Fallon Road, Dublin, CA 94568

本文刊载于旧金山5月12日美食版

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责任编辑:李欧

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