【大纪元2018年05月31日讯】（大纪元记者李泫雅编译报导）长得丑陋或奇特的水果和蔬菜因不符合人们的审美，一般都会被直接丢掉，而不是被人们吃掉。
据Stuff新闻网报导，Nola’s 果园第三代园主Ivan Nola表示，新西兰人对他们购买的水果绝对挑剔。他说，当他必须把只有一点疤痕或有斑点的水果当成是次等水果卖时真的很火大，因为这些瑕疵根本不会导致水果腐烂，并且完全不会影响口感。
Nola只能将这些次等水果降低价格出售。这意味着表面上有些褐色斑点的苹果价格与正常的相比，每公斤相差2纽币。
一份发表于5月的研究文章说，购买，食用或丢弃？关于水果和食物浪费研究的苹果案例中，研究员利用追踪软件研究了消费者如何选择苹果。研究员们发现，只有不到15%的消费者会选择购买或食用外部有缺陷的苹果。
在另外一篇文章中，研究员们表示，地球上所有食物中的三分之一，以及一半的水果和蔬菜都被丢弃，而不是被吃掉。
植物和食品研究（Plant and Food Research）首席科学家Roger Harker 博士是上述两篇文章的作者。他表示，他们专注研究的是什么导致了大家不吃这些蔬果。
到底是什么原因驱使人们花很多钱买了一些东西，却不食用它们？Harker表示，对于食物浪费没有简单的解决方法，但部分的解决方案需要更好的习惯。他表示，人们需要在食物的替代用途上有一些认知，这样它们就不会被丢进垃圾箱。
目前，超市已经开始关注转变对食物浪费的态度。
Countdown产品促销经理Steve Saxton表示，对于这个措施，他们已经收到很多正面反馈。他表示，这不仅可以减少食物浪费，还可以从种植者那里获得原本要进入垃圾填埋场的作物，并且还会使健康食品更可负担。
责任编辑：徐亦扬
