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印度老爸的烤鸡风味披萨 不用烤箱也美味!


【大纪元2018年05月10日讯】(大纪元记者裴晏报导)参加野外露营或烤肉时,大家都会各显身手,做一道热闹又美味的佳肴,增进欢乐气氛。由于披萨是大人小孩都爱的美食,很多人就想在户外野烤披萨,但是却不知怎么做,看完这则短片就会做啰!

披萨是全世界小孩的最爱,包括生长在印度的孩子们。于是,一位印度老爸便在户外打造简易烤窑,现做手工披萨,满足一群孩子们的胃口。来看看他如何在没有烤箱、平底锅和电炉的情况下,做美味道地的香草烤鸡披萨!答案就在影片里!

步骤一:准备披萨配料

材料:洋葱、蒜头、蕃茄、甜椒
将各类配料洗净、切碎,并加上黑楜椒备用。

肉类材料:鸡胸肉
腌肉用酱汁:姜黄、辣椒粉、优格、盐、奥勒冈叶、综合香料
将肉切小块,加腌肉酱汁浸泡备用。

先起火煎烤鸡胸肉,翻面并刷上橄榄油,待鸡肉全熟后切成小块状,使其容易入口。

步骤二:准备红酱

材料:红萝卜、蕃茄、橄榄油、蒜末、洋葱、盐、辣椒粉、楜椒粒、奥勒冈叶、罗勒叶、综合香料
将红萝卜切碎,与蕃茄一起煮熟。将蕃茄去皮,与所有材料捣成泥状一起熬煮。

步骤三:准备面皮

材料:温水、糖、酵母、盐、中筋面粉、橄榄油
将材料混合并充分揉合,再加上橄榄油,静置一小时备用。

步骤四:成型

将所有配料和莫扎瑞拉起司平铺于面皮上,置于自制土窑上烤至面皮熟透。

先腌渍过的鸡胸肉,经烤至两面焦黄,大大增加了披萨的整体口感层次。(视频截图)
丰富的配料,口感扎实,一口咬下香味四溢!(视频截图)
红酱汁和莫扎瑞拉起司是完美的绝配!(视频截图)

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影片来源:Daddy Chef

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