【大纪元2018年06月17日讯】艾草有很多种类，有一种是含有浓烈芬香气味的，古人常在门前挂这种艾草。如今端午节很多地方还保留挂艾草在门上驱虫、驱邪的习俗。
另有一种艾草的气味比较温和，可以食用。大家熟悉的草仔粿，就是用艾草做的。草仔粿又称青草粿，草粿。艾草是最常见的粿皮，另有鼠麹草、青苎麻做的粿皮。
馅料有甜有咸，甜的主要是红豆馅为主，咸的主要是萝卜丝做成的内馅。
艾草也叫艾蒿，是一种常见的中草药，有理气血、祛寒湿等功效。艾草可以用来入菜、驱蚊，也可入药、艾灸，既可养生又能治病。
艾草又称女人草，能治许多妇科病。艾叶有暖子宫与止血作用。治妊娠及产后外感风寒头痛。作为内服药，艾叶具有理气血、逐寒湿、温经、止血、安胎之功用。
艾草最早的用途是“艾灸”
艾草的叶子，艾叶最早的用途是灸（针灸的“灸”），艾灸能温通经络，调和气血，促进血液循环，尤其对于身体虚弱的虚证、寒证，最有助益。
传统中医多用针法来治疗急性病，用灸法来治疗慢性病。临床上常用于治疗哮喘、肺结核、瘰疬等慢性疾病。
常用于因寒而引起的呕吐、腹痛、腹泻及风寒痹痛等。多用治疗命门火衰而致的阳痿、早泄或疮疡久溃不敛等症。老年人常灸足三里可增加身体的免疫力。
3情况不宜使用艾灸：1. 热证、阴虚内热者禁灸。2. 传染病。3. 孕妇、体温过高、急性炎症（肠痈、急腹症）、醉酒、精神病禁灸。凡是属热证为病者禁用（灸火则气下行） 。
艾草入菜、治病 用途广泛
艾草具有天然祛湿疏风、杀菌、止痒、去湿疹的效果。可用艾叶泡澡，有消毒、杀菌等保健作用。
在广东东江流域，当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和新芽，作蔬菜食用。广东梅州客家人最喜欢的做法是将老艾草晒干后使用。干艾草的用途有多种，其中可以塞进鸡肚子里，加一些姜片，放入锅中蒸熟。还可以用小沙袋装好，煲鸡汤，加入桂圆肉、枸杞、党参等。
艾叶的应用也十分普遍，如成年人一旦受风寒咳嗽，就可以用艾草煎汤洗脚。用时把艾叶切九片，葱三、五根，煎汤温服，取汗，即可告愈。再如用艾叶烘干制成绒，与棉花混合，制成药枕，能防治妊娠及产后外感风寒头痛。
老人丹田气弱，儿童受寒而致腹痛泄泻，妇女痛经、经行不畅、小腹坠痛等，用熟艾（熟艾就是把晒干的艾草，揉捣成棉絮状的艾绒）制成围兜，兜其脐腹，效果显着。寒湿脚气，亦宜以此来入袜。
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撰文：林贵，改写：刘宇晴，影片制作：嘉玲，责任编辑：羽晨
