【大纪元2018年06月13日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）传统粽子吃多，不少人突发肠胃病症， 市售肉粽重视口感，盐分、热量、油量都太高，每颗热量可能高达700大卡，加上糯米不好消化，对肠胃是沉重的负担， 中坜天晟医院举办端午节包粽活动，邀请40位周边社区邻居一起参与，跟着营养师包出健康粽。
中坜天晟医院推出“ 健康粽”，营养师张伟泰把传统粽子的配料通通替换，再糯米里加入红藜、黑米，把肥猪肉换成鸡胸肉，再搭配川烫的毛豆、红萝卜，鹌鹑蛋替代咸鸭蛋，其它配料不变，就能做出少油、少盐、多纤维的粽子，热量不到500卡！
胃肠肝胆科黄耀康医师也提醒大家，吃粽有禁忌，就是千万不要搭配冰饮，因为糯米本身较难消化，若搭配冷饮食用会使糯米变硬，消化变得更困难，就会出现胃痛、腹胀，若肠胃不好的话，还会胃食道逆流，并发急性肠胃炎，建议民众吃粽子还是搭配热红茶或是蔬菜汤。
民众如果自己不包粽，想要从市面选购粽子，但传统粽子因为体积有限，大部分以糯米为主，加上高热量食材，如果民众一天三餐都吃粽子，蔬果摄取严重不足，中坜天晟医院钟顶天医师建议民众一天不要吃太多，粽子的分量以家用碗一碗为准，再适量摄取当季蔬果，增加纤维帮助消化。
市面上健康粽、素粽也非常多，热量比较低，健康养生，但很多健康粽、素粽，内容食材包含山药、栗子、红豆等根茎类，吃多会引起血糖快速升高，对有三高的民众来说，相当不适合，端午佳节吃粽要注意，仔细选、适量吃，才能吃的健康又快乐。◇
责任编辑：宇璇
