【大纪元2018年10月02日讯】除了炸烤薯块以外，烤薯片也很美味，马铃薯薄片均匀裹上帕玛森起司和调味料，烘烤过后，边缘的焦脆、中间的软嫩，双重享受。
【材料】
马铃薯 3颗
融化的奶油 3汤匙
帕玛森起司（丝） 2汤匙
盐 少许
大蒜粉 1茶匙
百里香叶 1茶匙
黑胡椒 适量
有凹槽的烤盘（或马芬烤盘）
大碗公
（以上的材料、口味可随意调整、变化。）
※“1杯”=16汤匙=240 ml
“1汤匙”=1 tbsp=15 ml=3茶匙
“1茶匙”=1 tsp = 5 ml
【作法】
1.烤箱预热至摄氏190度／华氏375度。
2.在烤盘上刷上奶油。
3.将马铃薯削皮、切成薄片。（建议使用切片器。）
4.切好的马铃薯片放入大碗公中，倒入融化的奶油、帕玛森起司、百里香、大蒜粉、盐、黑胡椒，拌匀，让马铃薯片均匀裹上。
5.将马铃薯片叠起来，放入烤盘凹槽中。
6.撒上少许黑胡椒、百里香。
7.放入烤箱，烘烤1小时（摄氏190度／华氏375度），烤到边缘和最上面呈现金黄色，中间熟透。
8.取出烤箱，静置5分钟，从烤盘中取下。
9.撒上帕玛森起司和百里香点缀。
10.完成。
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责任编辑：于凝儿
