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使命感的美味 保育白莲雾节登场

纯种白莲雾(左)表皮上具有横向凸纹、外型有腰身,其它改良莲雾的表皮(右1)则是直向纹路与葫芦型果。(赖友容/大纪元)

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【大纪元2018年06月20日讯】(大纪元记者赖友容台湾台南报导)环境变迁让植物难以生存,也能让水果失去原始风味,台南新市一群有使命感的人经过近20年的努力,完整保育在地白莲雾的外型、与酸甘甜古早味,23日可在新市白莲雾节品尝一年一遇的美味。

前新市乡长郑枝南表示,白莲雾产业文化节今年第15年举办,他心中无限感动,白莲雾无中生有,是台湾最具特色的产业文化,而白莲雾不易照顾,果农可能血本无归,产量稀少,唯有透过产业文化进行保育推动,国宝树才不会在台湾消失,他盼大家多支持这群有使命的农民。

新市区公所主任秘书王友德表示,原本列管的88棵白莲雾老树,逐渐被移除,公所抢救老树移植至新市的公园内,同时让白莲雾在新市遍地开花。

新市白莲雾是最天然的水果,整棵树有清香,叶子可煮茶喝,健康自然从不调节产期,王友德表示,辨别原生种白莲雾果实外皮上都有横生的浮纹,各个具有腰身,至于其它所有的莲雾都是直生纹果皮,外观则似葫芦形状。

曾经推广白莲雾的台南市议员林庆镇则希望想要有腰身的人,赶快来吃白莲雾,自然会在身体上产生有腰身的身材。

新市白莲雾节活动将于23日假新市区三里联合活动中心展开,白莲雾果农带来这一年辛苦呵护的甜美果实,新农人则带来创意美食白莲雾馒头、洛神花制成好吃的果酱、时尚果醋、有趣好吃爆米花等多种食物,让白莲雾以更多元面貌呈现给大众。◇

责任编辑:昌英

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