【大纪元2018年08月19日讯】家中冰箱就像一个藏宝库，每隔一段时间需要播空整理一下，就像挖宝似发现被遗忘的剩菜们，不过，别担心这时来个混搭创意料理感觉挺不错的。将混搭的食材下锅拌炒，裹上金黄酥脆春卷皮套装，摇身一变就能华丽上桌，享用美好滋味。
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【食材准备】
春卷皮 适量
培根 2片切丝
香菇丝
红萝卜丝
杏鲍菇丝
碗豆丝
高丽菜丝
葱花
【调味酱料】
食用油 2汤匙
盐 1/4茶匙
蚝油 2茶匙
芝麻油 1/4茶匙
生粉 3汤匙
【作法】
馅料准备：将培根、香菇、红萝卜、杏鲍菇、碗豆、高丽菜，食材切丝备用。
馅料制作：热锅倒入食用油，将切丝的培根下锅拌炒，加入酱油、葱花、红萝卜丝、香菇丝、杏鲍菇丝、碗豆丝和高丽菜丝，将锅内食材均匀拌炒。
接着，依序加入盐、蚝油、芝麻油、生粉等提味酱料，翻炒至锅内食材煮熟，即可起锅。
包春卷：取一张春卷皮，平放于桌面，适量内馅放于春卷皮中间偏下的位置，包卷起来，最后，于末端沾水固定。
炸春卷：放入油锅，油温约控制于摄氏180度／华氏350度，煎炸至表面呈现金黄色，即可起锅沥干，美味开动。
【备注】
生粉：可使用太白粉和玉米粉
口味咸淡及食材，皆可依个人喜好调整变换。
【料理由来】
春卷又称春盘，是中国民间的传统小吃。使用烙熟的薄面皮卷裹上内馅，成长条形，然后下油锅炸至呈现金黄色，即可起锅享用。
据说以前人们在立春当天吃春卷，为了祈求身体健康。后来春卷逐渐变成日常食物。春盘始于晋代，初名五辛盘。五辛盘中盛有五种辛荤的蔬菜，供人们在春日食用后发五脏之气用的。
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责任编辑：羽晨
