每个人都有自己的基因，这些基因的活动可能促发癌症，也可能抑制癌症。怎么才能让基因朝“抗癌”的方向走呢？我们可以用简单的“3要1不要”方法，调控身体基因，就能达到预防癌症的作用。
基因可以调控
生活习惯和环境是后天影响基因的最大因素。日常生活中吃进的食物、接触的东西，有些能够对我们的基因进行调控和修饰，影响基因的活动。据“每日健康”，基因功能营养医学专家刘博仁医师提出：多摄取维生素D、吃山苦瓜、吃黄豆制品；同时远离塑化剂，可以调控基因，防癌抗癌。
抗癌3要：维生素D、山苦瓜、黄豆制品
● 维生素D
刘博仁指出，人的细胞核有个“维生素D接收器”，若是平时摄取足够的维生素D，它可以通过接收器进入细胞核，调控DNA，帮助人体抗炎、抗过敏，并且降低罹癌概率。
补充维生素D最简单的方式就是“晒太阳”。
每天晒太阳10～15分钟就可满足身体所需。波士顿大学医学中心维生素D专家迈克尔‧霍利克（Michael Holick）表示，晒太阳的好处是药片无法取代的，少量、持续的日晒可以帮助身体建立防护机制。
含维生素D的食物虽然不多，但人们可以从牛肝、三文鱼或沙丁鱼罐头、奶酪、蛋黄、强化牛奶和橙汁中摄取。最好是通过天然的方法获得维生素D，如果实在摄取不足，只好通过维生素D补充剂来补足。
● 苦瓜、山苦瓜
美国科罗拉多大学癌症研究中心研究证实，苦瓜的萃取物有抑制乳癌细胞增殖的功效；近年更发现苦瓜还有抑制胰脏癌细胞代谢的能力，并可造成胰脏癌细胞死亡，对肝癌、肠癌等其它癌症也有预防和抑制作用。
● 黄豆制品
黄豆含有丰富的大豆异黄酮，是有力的抗癌物质。豆腐、味噌、豆浆等黄豆制品，都是大豆异黄酮的主要摄取来源。
苦瓜、黄豆制品这两类食物，都可以通过活化人体中都“PPAR”受体，调控基因，抗发炎、改善代谢异常、抑制癌症。
抗癌1不要：致癌“塑化剂”
塑化剂是环境荷尔蒙之一，已证实是乳癌的危险因子，将乳癌风险提高1.7倍。刘博仁指出，塑化剂也会调控基因，让抑制癌症的基因无法充分发挥作用，使肿瘤更快生成。
然而在我们日常生活中，塑化剂几乎无所不在。
像雨衣、壁纸、桌布、玩具、婴儿裤等用品常有DEHP，护肤品、除臭剂、香水等则含有DEP（DEHP、DEP都属于塑化剂一类），塑胶袋、饮料瓶、指甲油等都藏有塑化剂。
要抗癌，就要远离塑化剂。譬如，最好用瓷碗或玻璃容器代替塑胶容器来加热食物；在购买食物的时候，能买新鲜的蔬果，就尽量避免包装、加工的食品。平时多喝水，可以帮助肾脏排毒。特别是DEHP，如果喝水足够，就可以快速将它从体内排出。
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责任编辑：李清风
