【大纪元2018年06月07日讯】(大纪元埃德蒙顿生活网讯)尽管埃德蒙顿的夏季很短，但在城市的河谷中生长着大量的野生可食用植物，不仅仅是浆果和蘑菇。
已经有人在这里发现了野生芦笋、野葱和辣根。野生食物专家科索万（Kevin Kossowan）说，所需要的只是穿过河谷，以及具备一些粗略的知识。
科索万告诉CBC电台记者，这真的只是散步和找到你发现野菜的地点，听起来好像很难开始，但是你做的越多，你会发现到河谷散步真是不错。
科索万说，野生芦笋比我们在杂货店看到的要高得多，也可能比店里卖的要厚得多，因为这些植物已经生长数代了。
科索万还介绍，野葱也在河谷中生长。它的茎干看起来像青葱或小韭菜，但味道不同。辣根在河谷里到处都是。这种植物有鲜明的叶子形状，一旦找到它一次，就很容易辨认了。
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