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旅行私藏玩法,来一趟艺食旅!

艺食旅之趣 :台南文创街 体验台式料理

文/FanFan 图/FINDatHERE & Francois

《佳佳西市场旅店》是许多明星和新人最爱的取景地,也是旅人最爱的角落。(图/作者提供)

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前言:

日本对茶道、花艺等修习旅行相当重视,越南、泰国则风行厨艺学校,利用春游来到台湾,旅行的目的可以有别以往的旅行体验,利用旅行中的些许时间,学几道真正属于台湾料理的古早味美食,当日的午餐或晚餐就是你亲手制作的料理; 或是发挥创意和来自不同国家的旅客一起来场创意花艺PK赛,把旅行美好的纪念品带回家/加。爱旅行的你,利用春游返乡踏青之余,让你这春游旅行可以很不一样,还多加了一点人情调味的文化体验。

像是一座集设计、文化、历史、艺术所有美好生活的文创旅店。 (图/作者提供)

“到台湾古都台南来一趟深度旅游吧!”是许多喜爱传统文化、古早味美食、热爱庙宇建筑等爱好者间互传的口靠,“佳佳西市场旅店”就是集合文化、设计、建筑和美食的文创旅店。

台南好艺术和好文创,好好买‘树下’汇品味。(图/作者提供)

在这一家以台南文化为设计背景的设计旅店,在旅店的每一个空间规划和房间设计,让旅客置身于台南的过去文化与未来时空中,除了代表台南文化的客房主题外,在集合台南在地设计师的‘树下’汇品味等作品区,试穿旅店设计者小鸟衣衣的创意设计旗袍、中山装或花布鞋。在以新旧设计的家具布置放松氛围的‘树厅’品咖啡、尝鸡蛋糕和每日新鲜水果,静待阅读区的‘树桌’,也是下午入住旅店时,为旅客准备的迎宾咖啡茶点。

旅店精品准备的特色早餐,结合欧美式及台南中式餐点。(图/作者提供)
是许多明星和新人最爱的取景地,也是旅人最爱的角落。(图/作者提供)

每天早上品尝旅店精品准备的特色早餐,结合欧美式及台南中式餐点的‘早餐厅,细细品尝其美味,发现是台南排队美食的虱目鱼咸粥,不需起大早去排队买美味早点,旅店已为来自不同城市的旅客准备好了…,中午漫步旅店旁的文创一条街,大啖西市场传统与地在美食,下午卧躺于旅店大片落地玻璃树厅的软软抱枕中,在夕阳的陪伴中阅读著旅店特别挑选的‘杂志’,边喝​​著旅店精心准备手冲咖啡,这样的生活型态就是台南在地的慢活,也是旅店为旅人准备的‘佳佳款待式的城市漫游生活’。

《住非住展览房》蔡明亮导演-泡入影像房以复式设计,楼下是卧房与浴室,楼上是书房和泡澡房。 (图/作者提供)
《记忆非家房》神农街房原始呈现过去航运旁之神农街街景,以空间氛围述说着河岸旁的故事。(图/作者提供)

 

入住旅店前,早已闻名其亚洲前十大设计旅店的盛名,参观与不同国家的电影导演和演员、艺术家、摄影者设计的《住非住展览房》,颠覆对旅店房间的想像,原来住在像艺术馆展览房里,不再是假想!佳佳设计者将台南在地历史和文化记忆,设计成一间间的《记忆非家房》,住在房间里慢慢从设计细节中品味历史和文化记忆。

《台南窗花主题房》是旅店与Bonnsu跨品牌合作,将台南府城街景蕴藏最多三款的铁花窗,以环保文创的概念体现在房间的各个角落。(图/作者提供)
《文青梦十七》是旅店与永兴家具跨品牌合作,以融合东西美学的家具,诉说一个充满回忆与梦想的文青梦。(图/作者提供)

中西结合的FINDatHERE很荣幸地入住体验东西方文化融合的《文青梦十七》(Hipster’s Dream of 17),这间房间的设计是由永兴家具和台南家具产业博物馆, 想让入住者回到充满回忆和梦想的十七岁,阳光从西市场的窗台照进房间,洒落一地金黄,把旅人回忆带回十七岁的泛黄照片,运用缤纷的蝴蝶纸艺等色彩元件,缤纷十七岁充满梦想和单纯美好的记忆,从东方的简明床组、茶桌、拥心餐桌,搭配西方齐本尔德餐椅,到东学西用的二门柜、现代美学的圆竹凳,在这个房间营造出旧家具的温度和回忆,住了一晚仿佛周庄梦蝶,从空间穿越时间,回到单纯美好的十七岁。

到《地家》小农市集采买烹饪课所需的新鲜食材,落实from farm to dining table。 (图/作者提供)
跟着Kino老师运用台南各地小农栽种的蔬菜,做出混西台式风味料理。(图/作者提供)

佳佳提供的文化体验课程非常精彩,喜爱美食者可挑选《台南味料理轻松学》厨艺教室,喜爱创意者可选择《台式创意花布鞋》裁缝教室,自己做一双专属于个人风格的花布鞋!美食魂的FINDatHERE体验台湾料理轻松学,走入旅店附近的水仙宫传统市场,认识食材并亲自挑选食材,到321艺术聚落《地家》,跟着Kino老师运用台南各地小农栽种的台式风味新鲜蔬菜,做出做出混西台式风味料理:前菜台式沙拉(蒜香小黄瓜)、前菜春卷(节庆美食)、主食棺材板(台南在地美食)、甜点爱玉(阿里山名产)、饮品冬瓜茶(透心凉的好滋味)。

此趟旅行最棒的是,学习到的厨艺可带回你的家/加拿大,把可食的风景转化为自己的厨艺,为亲爱的家人或朋友,亲手做美味的台湾小吃或点心,你也可以!

佳佳西市场旅店 Jia-Jia at West Market Hotel
地址:台湾台南市中西区正兴街11号
网址:www.jj-whotel.com.tw

责任编辑:茉莉

 

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2018-06-08 5:28 PM
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