【大纪元2018年07月13日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）国内连锁餐饮知名品牌五花马水饺馆执行长胡达勇，从夜市发迹，到现在全台70家门市，同时更在多年前将事业版图扩展至中国大陆，布局全球。进入商业圈多年，胡达勇爽朗的言谈中还能感受到军人豪迈刚直的气息。嘉义荣民服务处处长郭豫临日前特地前往拜访，希望透过与五花马企业的合作，提供退除役官兵更多就业机会。
胡达勇78年自宪兵退伍，在从军4年期间，省吃俭用储蓄创业基金，退役后在妻子支持下从门槛较低的夜市摊贩入门，举凡沙威玛、东山鸭头及卤味等都从事过，最后还是钟情于自幼在眷村熟悉不过的各类北方家乡面食，进而在台南建购小型工厂专心生产做面点批发起家。然而，食品代工的经营并非一帆风顺，几经沉潜思考，胡达勇领悟到“通路”才是王道。
胡达勇的创业大跨步，让他发展出今日全国知名的面食水饺专卖连锁店~五花马，以明亮、干净、有感的市场定位为诉求，标榜“平价中的奢华”，获得消费者的认同。而多年前曾经喧闹一时的食安问题，让“五花马”越挫越勇，胡达勇的妻子刘甲圆也是公司负责人，她自信地表示，目前公司使用的猪油，就是由自家的中央工厂榨取，尽管成本提高、耗时费力，却更能为食材把关，让消费者安心食用。
郭豫临说，和胡达勇在多年前因在退辅会担任就业科长而相识，当时胡达勇的创业故事编入辅导会出版的优秀荣民创业故事集“重返荣耀”中；多年后再见，五花马的事业版图更加扩大，相信后续无论在提升嘉义地区荣民（眷）就业机会，以及加盟创业优惠方面，都将有更紧密的合作。
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