【大纪元2018年07月16日讯】文：百合・美食专栏作家
女儿在南旧金山开始她新的工作，所以老妈就有机会与她常常见面吃中饭，开始找一些南旧金山的经典食物来尝试。今天她想吃清淡一点，于是就选了这一家中东餐厅——Amoura。老板是巴勒斯坦人，父母早期移民就一直住在南旧金山。从便利店开始，然后开三明治店 Deli Store，一直到现在拥有好几家餐厅。一家分店在旧金山机场联合航空公司，国内班机的第三航厦（ 3rd Terminal）。如果有机会去机场等飞机时，说不定也可以顺便尝尝中东美食。
中东人热血沸腾，热情洋溢，一坐下来先送上一盘辣的炸鹰嘴豆 Roasted Chickpeas，看起来十分面熟。瞧起来像，吃起来更像我们的“黄飞红”花生。美食就是如此，中外一致，该怎样就怎样！餐馆干干净净，各式名酒都在酒柜中陈列，工作人员服务周到；开放式厨房，可以欣赏到大厨的手艺。环境优美、清清爽爽，音响放出中东肚皮舞的音乐，很有气氛。餐点十分健康、新鲜、美味。老板说，店名 Amoura，翻译过来就是“新鲜”。
吃货们今日点食如下：
Hummus & Pita
这一道头抬是中东食物的经典名菜，他的鹰嘴豆泥做的不亚于此地的名流餐馆。
Roasted Eggplant Flatbread
中东人都很喜欢吃扁面包饼皮，不油不腻而且有点 Pizza 的风格，味道一流，很能填饱肚子。
Avocado & Roasted Carrots Salad
这一道沙拉是本店最夯，做得十分爽口好吃又健康，里面放了许多腌渍的小黄瓜，小黄瓜也很有中国味。我是一向不太喜欢吃胡萝卜，但是他的胡萝卜烤得软硬适中，我倒是三口两口都把它吃下去了。
Grilled Lamb Kebabs
来去中东店不吃个羊肉是不行的，这一道串烤羊肉，一点也不腥，味道纯正、香料十足。分成两串使，两个人吃刚刚好，不会胀到走不出去。
Warm Date Cake
最后这一道甜点从来都没有听过，是侍者推荐，女儿说她不想吃甜点，如果叫的话她只要吃一口。结果我只吃到一口，她把全盘都吃下去了！我吃甜点一定得配咖啡，不加糖配甜点，这样就不会甜死人。
但这一道甜点里面的甜味全部都是枣子本身的天然甜味，盘底下铺上了深色巧克力 ，以及南瓜子来配味。不甜不腻，咱们老中吃刚刚好，难怪女儿会狼吞虎咽。
这一家餐厅位于旧金山湾区南北的中间，所以正是和各方吃货来此相会的好聚点，也用不着飞到中东，便能品尝到如此美食。#
Amoura restaurant
713 Linden Ave
South San Francisco
电话：650-754-6891
网站：amourasf.com
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本文刊载于旧金山7月7日美食版
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责任编辑：李欧
