【大纪元2018年07月06日讯】文：勤宜・美食专栏作家
关于灶神，民间有很多传说，“灶神司人间善恶，回好言，保来年免灾”。也有人说，厨房热闹的家庭，就没有解决不了的问题。我相信！我们家人的凝聚力一直很强，家人和睦喜乐，可能是因为热闹的厨房一直得到灶神的护佑吧！
速食文化发达的美国，自己做饭的家庭不多，其实父母和孩子有机会一起在厨房里制作美食，会让家庭和孩子受益终身！这样的家庭也一定会被灶神“回好言”的。勤妈妈手作厨房，和您分享简便营养的亲子美食，带着孩子一起手作吧！让你家的厨房也热络起来，好运连连喔！
香味扑鼻的芝麻薄饼
勤妈妈这款芝麻薄饼，香、甜、薄、酥、脆，吃过的孩子和大人都很喜欢，有的孩子一边吃还一边用手往鼻子里赶香气：“太好吃啦！”平时很挑食的孩子吃得胃口大开。一位孩子回家后给妈妈提要求了：“妈妈你可不可以跟勤妈妈学一下呢？太好吃了！”这位妈妈也非常认真地向我讨要芝麻饼的配方。
有兴趣的读者不妨用这款配方试试，找到感觉之后，就可以根据自己的口味发挥创造，做出多种版本美味营养的酥脆薄饼。你看，厨房为什么有趣好玩，因为这是一个可以有无限创意的天地。有小孩子的爸爸、妈妈，千万不要错过这样亲密互动的亲子机会！
材料：普通面粉、酵母粉、黄油、芝麻、花生及核桃粉末、芝麻粒（黑白都可）
步骤：
1.面粉加常温水、发酵粉和适量的油（植物油或黄油）一起搅拌，再揉成光洁的面团，盖上保鲜膜醒30分钟；
2.制作芝麻饼馅料：将芝麻、花生与核桃分别炒熟（或用烤箱烘培脆香），冷后用食物料理机打碎成粗粉状待用（打磨咖啡豆的料理机很好用）；
3.融化黄油：黄油用小火融化。黄油是用来做馅料用的，所以，需要用可以凝固的油料，也可用椰子油或猪油代替；
4.馅料制作：将红糖和打碎的坚果粉与油混合，均匀搅拌即可。这时你就可以尝一尝甜度是否合适，可酌情调整。待凝固后切成均匀的等份（20g～30g）；
5.制作：把醒好的面团分成均匀（50g）等份，像做包子一样把馅料包进去，放在铺满芝麻粒的面板上，用擀杖均匀擀开，提起来翻一面，放在同样铺满芝麻粒的面板上再擀成2～3毫米的厚度后，芝麻粒牢牢贴进面皮之后就可以准备烤了；
6.烤制：把擀好的芝麻薄饼放进预热好的平锅里，温度不能太高，2、3分钟后翻面再烤，大约5、6分钟就可烤出两面微黄、酥脆香甜的芝麻薄饼了。#
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责任编辑：李欧
