【大纪元2018年07月08日讯】中华民国交通部观光局西拉雅国家风景区管理处7月8日在台南玉井区举办金氏世界纪录最大刨冰挑战活动，在地9家冰店业者联手制作出1,554公斤的超大型刨冰，成功创下世界最大刨冰纪录。
台南玉井老街短短200公尺，店家生意几乎都和芒果有关，要吃细嫩又便宜的爱文芒果，非玉井莫属。原因在于玉井乡地质属于碱性土质的石灰岩，而中央山脉将玉井围成一个天然盆地，加上四季日照充足，都是孕育出好吃芒果的重要条件，也因此让玉井芒果远近驰名。
据中央社报导，挑战活动在玉井区农会的热情小子冰馆举行，一大早就有游客前往排队索取号码牌，还有不少人自备锅、碗等容器，准备等大型刨冰完成后，一起挑战把冰吃完。
9家冰店业者动员大批人力，现场准备14台刨冰机及大量的冰砖、糖水、果干等原料，加上已削皮处理妥当的3,333颗芒果，在金氏世界纪录认证官及3名见证人的见证下，8时30分开始挑战在1个小时内完成1,554公斤刨冰。
众人把冰砖打成刨冰、加糖水、新鲜芒果、芒果冰淇淋及果干，经过36分37秒完成。认证官在丈量确认后宣布，今天的超大型芒果刨冰总重量达1,554公斤，高1.45公尺，打破2015年在台北的大刨冰纪录，创下新的金氏世界纪录。
西拉雅国家风景区管理处处长张隆城表示，外国人都很爱台湾吃芒果冰，但很多人以为最好吃的芒果冰是在台北的永康街，其实玉井是芒果的产地，希望让大家知道，要吃最好吃的芒果冰就要到玉井来，因此与在地业者商议举办这次活动。
参与制作的尤姓冰店老板娘说，制作过程中最大的挑战在于冰砖打成刨冰后，体积会膨胀，再加上其它的配料，很怕大桶子会装不下、满出来；另外，还要注重食品安全卫生、不浪费食材，因此要随机应变。很开心能挑战成功，让全世界都知道玉井有最好吃的芒果冰。
活动现场发出1,000张号码牌，在认证结束后，大家挑战把冰吃完，不少人带着大型锅、碗取冰，共享超大型芒果刨冰。#
责任编辑：钟元
