【大纪元2018年08月10日讯】（澳洲墨尔本工商讯）一个飘着细雨的寒冷冬日，走进点缀着美丽插花的清雅餐厅，顿觉春意融融。
入座点餐。一边品味暖口暖心又暖手的热茶，一边观赏侍者熟练的制作烤鸭卷：从小巧的酒精炉加热的蒸笼里取出热气腾腾的薄面皮，涂上特制面酱后，用两个长柄勺将一大片脆皮烤鸭肉、翠绿的黄瓜和纤细的葱段放在面皮上卷包，放在小餐盘里呈放眼前，至此早已垂涎欲滴！特别值得一提的是盛放鸭肉的白瓷盘——本身就是一个洁白的胖鸭子，鸭身内也有保温的酒精炉，因此可让鸭背上的片鸭肉保持温热。
这就是与Forest Hill购物中心一街之隔的“聚雅轩”餐厅的招牌菜之一——北京鸭两吃，除了卷饼，第二道菜可三选一（鸭丝炒面、鸭丝炒饭、鸭丝炒芽菜）。
品味之后，不仅唇齿留香，也能从细节处感受到主人的悉心周到。
聚雅轩 —— 楼小乾坤大，酒香雅客多
很多家住Box Hill和Forest Hill的朋友，一定熟悉“美味轩”这个名字——宾至如归的服务，老少咸宜、南北兼容、份量口感出众的菜品，让美味轩拥有众多回头客。
聚雅轩和美味轩就隔着几家店铺。与美味轩的烧腊快餐服务风格迥异，聚雅轩是以川粤风味为主的中高档餐厅，有西式的酒吧咖啡台，宽敞大气，能承接80人的宴会或者120人的鸡尾酒会。而这两家“轩”都属于同一个主人——清瘦干练、热情健谈的大厨Jacky。
Jacky说：“每天我都是亲自去采购，保证最新鲜和最好的食材。”他说，“每天炒菜、招待客人所用的调味料，也都是我亲自调配的，还在不断改进中。”
“聚雅轩非常适合举办宴会或者鸡尾酒会，已经举办了好几场，包括生日宴会和狮子会的庆祝晚宴，都非常成功。菜单我会亲自和主办人商量，菜品不限于菜单上的内容，任何口味的菜都可以安排。”
创办美味轩餐厅、以及5年来的成功运营，源自Jacky的孝心和父母家人、挚友的默默支持；聚雅轩则是Jacky 在深爱的餐饮事业上更上层楼、实现梦想的坚实一步。
贤内相助
聚雅轩的英文名是“J&W Restaurant”，其中J&W是Jacky和太太的英文名的首字母，代表着夫妻俩共同奋斗、深厚感情的结晶。
“我太太是一个非常害羞、内向的人，但为了这个家，她的个性完全改变了。因为英语还不太好，美味轩刚开张的时候她还不敢自己去招呼客人。我就每天下班后按照标号，教她记背几个菜单上的名字，就这样一点一滴的学，一年之后，有一天我问她，你和客人聊得很开心哦，她也惊讶地说，是啊，热情地和西人客人沟通已经是很自然了事情了。”
Jackey回忆着在澳洲最初几年共同经历的不易，对同甘共苦的妻子满怀深情和感激。
“七夕” 情人节 浪漫聚餐好去处
“七夕”将至，无论是浪漫的午餐、热闹的晚宴还是朋友聚餐，聚雅轩都是值得推荐的好去处。另外，聚雅轩的北京鸭+海鲜6人美味套餐，超值优惠，特别推荐喔！
开业时间：午餐11:00am-3:00pm
晚餐 周日，周一，周二 5:00pm-10:30pm
周四，周五，周六 5:00pm-11pm
地址: 43 Mahoneys road, Forest Hill VIC 3131
电话: 03 9877 6168
责任编辑：李欣然