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天天喝无糖汽水 失智概率高3倍?研究:饮料可能伤脑

编译/林达

含糖饮料可能会损害大脑,而无糖汽水还可能增加中风和失智症风险。(Pixabay)

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根据美国农业部的统计数据,2016年美国人共消耗了近1100万吨糖,其中大部分是运动饮料和汽水等含糖饮料。

新研究表明,摄入过量的糖——尤其是含糖饮料中的果糖,可能会损害大脑。而无糖汽水(不含糖,但使用人工甜味剂的苏打水,如健怡可乐diet coke、零度雪碧Sprite Zero)还可能增加中风失智症风险。

研究人员根据弗雷明安姆心脏研究(Framingham Heart Study,FHS)的数据发现,常喝含糖饮料的人记忆力较差,脑容量变小,同时大脑中负责学习和记忆的海马体明显缩小。更糟的是,进一步的研究发现,每天喝无糖汽水的人,比那些不喝的人患中风失智症的概率要高出3倍。

这两项研究分别发表在学术期刊《阿兹海默症与失智》和《中风》上。

但研究人员同时也指出,这些发现,只证明了相关性,并非因果关系。因此研究者在警告人们不要过量饮用无糖汽水或含糖饮料的同时,也指出需要做更多的研究以确定它们是如何损害大脑,以及它们如何令糖尿病或各种血管疾病更加恶化。

“这些研究虽然不是包罗万象或终结性的,但它们提供了强有力的数据和强烈的建议。”同为这两篇研究论文的资深作者Sudha Seshadri说:“看来含糖饮料实在没什么好处,用人造甜味剂代替似乎也并无助益。”她又补充说,也许我们还是应该适应喝水。

两篇论文的通讯作者帕斯(Matthew Pase)说,过量的糖一向与肥胖,心脏病和二型糖尿病等心血管和代谢疾病有关,但人们对其对大脑的影响知之却甚少。

他选择研究含糖饮料来检查糖消费总量,因为“很难衡量饮食中的糖摄入总量,”他说,“因此使用含糖饮料代替之。”

第一项研究分析了约四千人的数据,包括磁共振成像(MRI)扫描和认知测试结果,并把研究对象分为两组:每天饮用超过两杯含糖饮料者,或每周喝超过三杯汽水的人。在“高摄入量”组中,发现了多种加速脑老化的迹象,包括较小的整体脑容量,较差的情景记忆和萎缩的海马体,这些均为早期阿兹海默病的危险征兆。还发现,每天至少喝一杯汽水的人,和脑容量减少相关。

第二项研究调查同类疾病患者45岁以上的后代,对其做了10年的监测后发现,喝含糖饮料和中风、失智症并无关联。然而,每天至少喝一杯无糖汽水(diet soda)者更可能患上以上两种疾病。

以往的研究发现无糖汽水者可能引起中风,而导致失智症这还是头一回。他补充说,这些研究没有区分人造甜味剂的类型,也没有考虑其它可能来源,科学家已经提出了人造甜味剂造成伤害的各种假设,从改变肠道细菌到改变大脑对“甜蜜”的看法,但“我们需要继续研究以找出其潜在机制。”◇

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责任编辑:朱涵儒

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